第二章植物细胞和组织..docVIP

：植物细胞和组织 一、植物细胞 植物体的结构，即由细胞构成组织，由同一或不同组织构成器官，由器官构成植物体。因此细胞是：构成植物体的形态结构和生命活动的基本单位。 I．细胞学说 是由德国植物学家M. J. Schleiden. 和T. Schwann二人于1838—1839年间提出的。 II．细胞的形态：细胞的大小，主要受到下列三因素控制： （1）细胞核的控制能力；（2）细胞表面积的限制；（3）细胞代谢速率的影响。 显微结构：光学显微镜下看到的结构（0.1毫米——0.2微米） 超微结构：电子显微镜下看到的结构（0.2微米——1.4埃）。又称亚显微结构。 ：植物细胞的基本结构与各部分的功能： 原生质体：细胞膜﹑细胞质﹑细胞核。 ▲生活的植物细胞的基本结构 细胞壁：包围在原生质体的外围。 一、原生质体： 原生质体：一个细胞内分化了的原生质 。 原生质：构成细胞的生活物质的总称。 1．细胞膜（质膜）：生活细胞的原生质体表，都有一层由脂类和蛋白质等构成的具有选择透性的薄膜包围，它将细胞与外界分开，在植物细胞中它和它外围的细胞壁紧密相连。 功能：控制胞内外物质交换；稳定胞内环境；接受信息等。 2．细胞质：是质膜以内、细胞核以外的原生质。它由半透明的胞基质和分布其中的细胞器组成。 胞基质：细胞质中除了细胞内膜结构单位和非膜结构的实体以外，其余没有分化的均质的胶体部分。 细胞质 细胞器：细胞质内具有特定形态结构与功能的亚细胞结构。 根据是否具有生物膜及组成生物膜的单位膜层数，可将细胞器分为：具双层膜结构﹑单层膜结构和无膜结构三种类型。 A．具双层膜结构： 质体：是植物细胞中特有的细胞器之一，它具有自主的遗传物质。 功能：合成和积累同化物质，是细胞的光合作用中心。 类型： 按所含色素与行使的功能不同，可分为三种主要类型： 叶绿体：含叶绿素和少量类胡萝卜素，绿色，进行光合作用， 制造有机物。 质体 有色体：含类胡萝卜素，红或橙黄色。 造粉体：合成积累淀粉。 白色体：不含可见色素，白色，它可分下列三种— 造油体：合成积累脂肪 造蛋白体：合成积累蛋白质。 线粒体： 功能：进行有氧呼吸，产生能量，是细胞的呼吸中心。 外膜 双层膜 内膜：向内褶，形成嵴，嵴的表面有酶。 基质：呈液态，存在于内外室之间，内含DNA、蛋白质，脂类、核糖体等。 单层膜结构： （1）内质网：由单层膜围成的互相沟通的网状管道系统，它有分枝与核膜或相邻细胞的内质网相连。 功能：与蛋白质、脂类、多糖、激素等的合成与运输有关，也是多种细胞器的来源。 粗糙型内质网：膜的外表结合有核糖体。 光滑型内质网：膜的外表无核糖体。 （2） 高尔基体 ：由多个至几十个扁圆形的囊泡相叠而成，在囊的边缘稍膨大且有穿孔，其周围形成许多小泡分离到细胞质中。 功能：合成多糖，参与细胞壁的形成；运输蛋白质、脂类等；还有分泌功能。 （3） 液泡：是植物细胞特有的细胞器之一，内含细胞液。 液泡膜：属选择透性膜。 细胞液：多种有机物、酶和无机物的水溶液。 功能：贮藏营养物质、调节PH值，还有分解消化和渗透调节的作用。 （4） 溶酶体：单层膜构成的内含多种水解酶的泡状结构。 功能： 分解作用，即异体吞噬、自体吞噬和自溶作用。 （5） 圆球体：由单层膜围成的含水解酶和脂肪酶的泡状结构。 功能：与脂肪代谢有关。 （6） 微体：单层膜围成的球状或哑铃状的颗粒。它分为： 过氧化物酶体：进行光呼吸。 乙醛酸循环体：将脂肪分解转变为糖类。 C．无膜结构： （1） 核糖核蛋白体（核糖体或核蛋白体）：由RNA和蛋白质组成的两个近半球形，且大小不等的亚单位共同形成的球形小颗粒。 功能：合成蛋白质。 （2）微管：由两种微管蛋白（α和β球状蛋白）围成的中空的小管。 功能：构成细胞器的支架；构成细胞分裂的纺锤丝；参与细胞壁的形成和生长；与胞基质及细胞器的运动有关等。 3．细胞核：生活细胞大多数都具有一个细胞核。 （1）细胞核的结构与功能 细胞核的结构：由核膜、核仁、核质等部分组成。 核膜：由两层单位膜组成。是细胞核外面与细胞质保持界限和联系的选择透性膜；它由双层膜构成，且外膜与内质网相连，表面常分布有核糖体。 功能