胶体大分子_溶液.pptVIP

分散系统的分类 一. 溶胶分类 二. 基本特性 一. 分散法（物理的） 二．凝聚法 三. 溶胶净化 四．均匀分散胶体 五. 纳米粒子和纳米技术 一. Browm运动与Einstein方程 二. 扩散和渗透 三. 重力沉降与沉降平衡 一．溶胶的光散射现象 二．光散射定律??Reyleigh雷利公式 三. 溶胶的颜色 四. 光学方法测定粒子大小 一．电动现象 二. 带电原因 三. 溶胶表面双电层理论 四. 胶团结构 五. 电泳的测定 一、胶体稳定性 二、 溶胶的聚沉 三. 溶胶稳定的DLVD理论 一、乳状液 二、泡沫 三、气溶胶 质均摩尔质量Mm z均摩尔质量Mz 粘均摩尔质量Mη 二、流变曲线与流型 二、大分子电解质溶液的电泳现象 在电场作用下，大分子电解质溶液会产生电泳现象。影响电泳速率的因素除了大分子本身所带电荷多少、分子大小和形状结构外，还与溶液pH值、离子强度等有关。溶液pH值和离子强度的选择对电泳参数的设置非常关键 移动界面电泳 区带电泳 稳态电泳 区带电泳实验简便、易行，样品用量少，分离效率高，是分析和分离蛋白质的基本方法。 常用的区带电泳有纸上电泳，圆盘电泳和板上电泳等。 将惰性的固体或凝胶作为支持物，两端接正、负电极，在其上面进行电泳，从而将电泳速度不同的各组成分离。 区带电泳 等电聚焦电泳就属于这一类，其基本原理是利用利用蛋白质分子或其他两性大分子的等电点的不同，在一个稳定、连续、线性pH梯度中进行蛋白质的分离和分析。 稳态电泳或称置换电泳是指大分子质点的电泳迁移在一定时间达到稳态后，带的宽度不再随时间而变化。 基本方法是用某些脂肪族多氨基、多羟基混合物的两性电解质作为载体，放入支持介质内，在直流电场作用下，两性电解质载体形成稳定、连续和线性的pH梯度，当混合蛋白质样品进入此系统时，便迁移并聚焦于相应的等电点位置，使其分离纯化。 稳态电泳 大分子电解质溶液中除了有不能通过半透膜的大分子离子外，还有可以通过半透膜但又受大分子离子影响的小离子。在测定大分子电解质溶液的渗透压时，由于离子分布的不平衡会造成额外的渗透压，影响大分子摩尔质量的测定，称之为Donnan效应，要设法消除。 由于膜两边要保持电中性，使得达到渗透平衡时小离子在两边的浓度不等，这种平衡称为膜平衡或唐南平衡。 三、大分子电解质溶液的Donnan平衡 Donnan平衡 Donnan平衡 虽然膜两边NaCl的浓度不等，但达到膜平衡时NaCl在两边的化学势应该相等，即 在蛋白质钠盐的另一侧加入浓度为c1的小分子电解质，如右（a）图。 （a） （b） 达到膜平衡时（如右（b）下图），为了保持电中性，有相同数量的Na+ 和Cl-扩散到了左边。 所以 求解并整理得到平衡时膜两边NaCl浓度之比为 如果要消除Donnan效应，或增加小分子电解质浓度，或降低大分子电解质浓度。 在稀溶液中，可以用浓度代替活度，则 ( x＋c1 ) x = ( c2＋x )2 大分子电解质溶液的渗透压 设有浓度为x的NaCl从膜外向膜内扩散 达到Donnan平衡时，膜内、外渗透压Π1、Π2分别为 Π1＝2RT（c1 ＋ x） Π2＝2RT（c2 － x） 质均摩尔质量可以用光散射法测定。 设B组分的分子质量为mB，则质均摩尔质量的定义为 在光散射法中利用Zimm图从而计算的高分子摩尔质量称为z均摩尔质量，它的定义是 用超离心沉降法测得的平均摩尔质量为z均摩尔质量 用粘度法测定的摩尔质量称为粘均摩尔质量。它的定义是 用粘度法测得的平均摩尔质量为粘均摩尔质量 第二节 大分子的溶解特征 及在溶液中的形态 先溶胀后溶解 线型大分子 均匀的溶液 良溶剂 无限溶胀 体型大分子具有三维网状结构 两相平衡状态 良溶剂 有限溶胀 只溶胀不溶解 一、大分子的溶解特征 二、溶剂的选择 极性相近原则 溶度参数δ近似原则 溶剂化原则 Δδ＝0 互溶形成理想溶液 Δδ＜1.5 溶解过程方能进行 Δδ＞1.5 难溶或不能溶解 匹配（亲电、亲核；强度） 考虑使用目的 三、大分子在溶液中的形态 无规线团 链 折叠链 螺旋链 第三节 大分子溶液的渗透压 一、大分子溶液的渗透压 大分子溶液的渗透压公式可用浓度的幂级数展开式表示 Π=RT（A1c＋A2c2＋A3c3＋…） 式中A1、A2 、A3称作维利系数。 对大分子稀溶液，c3项后往