4 生物工程设备-1课件.pptVIP

4.1.1 微生物反应器 进气装置：在最下层搅拌桨的正下方，开口向下，距罐底40~50mm 4.1.1 微生物反应器 传热装置：夹套(5m3)、内蛇管、外盘管 发酵热因品种、发酵时间不同而异，不能通过简单的计算求得，要靠实验测定。 4.1.1 微生物反应器 机械消泡装置： 发酵液中含有大量的蛋白质等易发泡物质，在强烈的通气和搅拌条件下会产生大量的泡沫，将导致发酵液外溢和增加染菌机会，进而导致装料系数降低。 减少发酵液泡沫比较有效的方法是加入消沫剂，也可采用机械装置来破碎泡沫。 天然油脂是最早采用的化学消泡剂，但是其消泡能力弱，作用时间短。目前，分子量2000的聚醚、聚二甲基硅烷广泛用于各种抗生素发酵的泡沫抑制中。 4.1.1 微生物反应器 耙式消泡桨：装于搅拌轴上，齿面略高于液面，桨直径约为罐径的0.8~0.9。转速低，效果比较差。 半封闭涡轮消沫器：常用于顶部空间比较大的下伸轴发酵罐，在高速旋转下泡沫可以直接被涡轮打碎或被涡轮抛出撞击到壁面而破碎，消沫效果好。 4.1.1 微生物反应器 ③ 离心消沫器：利用离心力将泡沫粉碎 蛇形栅消泡桨：泡沫上升与栅条反复碰撞，搅破液面上的气泡，抑制泡沫增加。目前广泛采用。 4.1.1 微生物反应器 通用机械搅拌反应器的发展趋势： 容积：扩大至100~350m3 材质：有碳钢改为不锈钢(304，316L) 传热：由单一的罐内蛇管传热改为罐内直管和罐壁半圆管相组合 减速：将皮带减速改用机械式减速 搅拌：从单一径向涡轮式搅拌改为径、轴双向流式搅拌。 0Cr18Ni9 00Cr17Ni14Mo2 4.1.1 微生物反应器 4.1.2 动物细胞培养反应器 随着生物技术的发展，动植物细胞培养已逐渐从实验室培养过渡到工业化规划的生物反应器中。通过动物细胞的大规模培养，可以得到疫苗、诊断试剂、单克隆抗体、酶等贵重药品和生物制品。 动物细胞无细胞壁，不能承受剪切力；对培养基的营养要求十分苛刻，对环境十分敏感；生长缓慢，一般只有在高细胞密度条件下才能得到一定浓度的产物。 4.1.2 动物细胞培养反应器 分类： 按动物细胞培养时的特性—— 象微生物一样悬浮培养，为非贴壁依赖型，包括血液、淋巴组织细胞、肿瘤细胞 只能在固体或半固体表面生长，形成单层细胞，为贴壁依赖型，多数哺乳动物细胞属于这一类。 按设备结构—— 螺旋膜反应器、流化床反应器、中空纤维及其他膜反应器、搅拌式反应器、空气提升式反应器等。 搅拌式反应器——桨式搅拌器、棒状搅拌器、船帆形搅拌器、往复震动锥孔筛板搅拌器、笼式通气搅拌器等 4.1.2 动物细胞培养反应器 动物细胞悬浮培养生物反应器 带帆形搅拌器的连续灌注系统培养反应器 实验室规模反应器，4~40L，搅拌桨是用尼龙丝编织带制成帆形，搅拌轴用磁力驱动旋转，转速为20~50r/min，氧气通过插入溶液中的硅胶管扩散到培养液内，以维持培养液内一定的溶解氧水平。 采用新鲜培养液连续加流，流出培养液通过旋转过滤器分离细胞后排出。 用于培养鼠类肿瘤细胞，每升培养液得到1.7×1012个细胞。 4.1.2 动物细胞培养反应器 中试和工业规模的动物细胞悬浮培养反应器： 目前已有10m3规模的动物细胞培养反应器用来培养杂交瘤细胞，生产单克隆抗体。关键是改进搅拌桨和通气装置，减小剪切力。 用螺旋桨取代涡轮式搅拌器，用扩散渗透通气装置代替鼓泡空气分散器。 4.1.2 动物细胞培养反应器 空气提升式(气升式)生物反应器，最初被用于生产单细胞蛋白，后来用于培养动植物细胞，特别适用于生产次级代谢产物的分泌型细胞。 优点： 结构简单，避免使用轴承而造成微生物培养的污染； 传质性能好，尤其是氧的传递效率高； 产生的湍动温和，剪切力小，循环量大，使细胞营养成分均布于培养基中。 4.1.2 动物细胞培养反应器 气升式发酵罐(外循环) 气升式发酵罐(内循环) 常州市三高生物技术工程设备有限公司 4.1.2 动物细胞培养反应器 动物细胞贴壁培养反应器 大部分动物细胞必须附着在固体或半固体表面才能生长，细胞在载体表面上生长并扩展成一个单层，又称单层培养。 传统方法：滚瓶 用4~30L大小的成千上万个滚瓶进行动物细胞培养，来生产疫苗。 比表面积小，0.35 手工操作 4.1.2 动物细胞培养反应器 中孔纤维培养器： 由成束的中孔纤维管组成，每根中孔纤维管的内径为200μm，壁厚为50~75μm，管壁是半透性的多孔膜，O2与CO2可以自由地透过膜双向扩散，而大分子有机物不能透过。 动物细胞帖附在中空纤维管外壁生长，可以方便地获取营养物和溶解氧。 装置内可安装成千根纤维管，比表面积大(40)，溶解氧传质速率比悬浮培养器高3倍，为大规模动物细胞培养创造了条件。 4.1.2 动物细胞培养反应器