食品防腐剂技巧.doc

食品添加剂 G1251—孙海江 指导老师：杭燕 目录 摘要————————————————————————— 3 关键词———————————————————————— 3 一、食品防腐剂的来源—————————————————— 4 二、食品防腐剂的概述—————————————————— 4 （一）酸性防腐剂——————————————— 4 （二）脂型防腐剂———————————————? 4 （三）无机盐防腐剂—————————————— ?4 （四）生物防腐剂——————————————— 4 三、食品防腐剂的作用—————————————————— 5 四、常用食品防腐剂——————————————————— 5 五、食品防腐剂使用中存在的问题————————————— 7 六、新型食品防腐剂及其发展趋势————————————— 7 （一）、天然防腐剂——————————————— 8 （二）、复配型食品防腐剂———————————— 8 七、小结———————————————————————— 9 八、参考文献—————————————————————