食堂培训技巧.ppt

监督检查 （3）学校食堂应对教师、学生和家长关心的事项，以及对食堂有重大影响的事项和信息予以公示。 （4）采购人员应将采购的品种、数量、价格、采购人、被采购人及联系电话等按照区教育局相关规定进行公示。 （5）实行包餐制供应的食堂，学期初应公示伙食费收取标准和计划就餐次数；学期末公示学生的实际就餐次数，学生伙食费结算清单。 监督检查 （6） 区教育局负责对直属学校、高中食堂财务管理情况监督检查，同时对各镇（街道）学校食堂财务管理情况进行抽查。区教育局每年组织力量对20%以上中小学食堂财务审计，3－5年内完成一轮审计。 第三节 财务核算 一、伙食收入 1、有食堂的初中、小学在每学期学生报到时，要以书面形式向学生征求意见，凡自愿在学校食堂用膳的，需由学生本人及家长签字。 2、实行包菜制的食堂，收取的伙食费按平均每餐的伙食费计价预收。每学期开学前一周，教育局将发布本学期义务教育段学生伙食费（包菜制）上限标准，学校预收的学生伙食费不得超过规定上限。在学期初向学生预收伙食费，期末结算，多退少补。预收伙食费时，学校须向学生和家长公布伙食费收取标准和计划就餐次数。 一、伙食收入 3、学校食堂都必须开设银行账户（基本结算户）。必须严格执行“收支两条线”要求，食堂的所有收入都必须缴入银行账户，不得坐收坐支。 4、以充值卡或饭菜票方