第七章 膳食营养指导与疾病预防幻灯片.pptVIP

第七章 膳食营养指导与疾病预防 第一节 膳食营养指导和管理概论 一、目的：合理营养、促进健康，预防疾病。 二、作用： 1、传递 “平衡膳食 ”的理念； 2、帮助养成良好的饮食习惯； 3、降低患相关疾病的危险。 三、膳食营养指导内容 1、食物选择： 以中国居民平衡膳食宝塔所列举的五大类为参考标准，尽可能选择新鲜、优质的食物。 2、计划膳食 是为个人或团体设计食谱。 3、膳食评价 4、膳食改善 纠正膳食中存在的缺点，使其更加合理。 第二节 膳食营养素参考摄入量的应用 评价膳食 衡量实际摄入的营 养素是否适宜 膳食营养素参考摄入量 (DRIS) 计划膳食 作为营养状况适宜 的目标建议如何合