炸锅菜谱1[精选].ppt

PHILIPS空气炸锅 炸果仁（花生米、核桃、榛子仁等） 混合放碗中，加几滴油，搅拌，放篮里，180℃，定5分钟，听见噼里啪啦的声就差不多了，打开看。 香！ 山药山楂饼 1.山药3根（选面的）蒸熟，去皮捣碎，抓2把糯米面，抓均匀； 2.选大个、面的山楂3两，去核、蒂，放非铁锅里，加一点儿水，冰糖、白糖各2勺，熬成山楂酱； 3.用1当皮，2做馅，包成丸子，压成饼； 4.可炸，可蒸。适合食欲不好的孩子（健脾开胃） 软软的，诱人！ PHILIPS空气炸锅 炸羊肉串 羊上脑（柔嫩），洗净切块，放盐、味精、洋葱碎煨1hr以上，穿成串， 炸锅180 ℃，12-15分钟，观察。 出锅撒孜然、辣椒粉。 比炸的好吃多了！ 煎饼合子 超市买山东煎饼（软），切一刀变成一扎宽，长度不变， 韭菜鸡蛋馅，用煎饼卷成4-5cm宽的卷，用手把口捏一会儿。 炸锅160-180 ℃，5分钟，观察。 又酥又脆，好吃！ PHILIPS空气炸锅 炸鱼 鲷鱼洗净，用白胡椒粉、盐、料酒腌一会儿入味，拖鸡蛋液，再裹一层面包糠，炸锅，200 ℃，8分钟，观察。也可不腌，炸好后蘸千岛酱吃。 炸虾 1.买大明虾（白色，皮薄），去背线去头， 1.面粉+淀粉1：1（等于煎炸粉），把虾弯过来，剪开露出虾肉的部分蘸上粉， 3.炸锅，200 ℃8分钟，观察脆黄为好， 4.根据自己的口味勾芡（甜酸或椒盐） PHILIPS空气炸锅 蛋挞 鸡蛋1个，使劲打散，加入牛奶、淡奶油各200ml,一点点糖（一个个加，用打蛋器打匀），倒入蛋挞皮中，上面可放松子、核桃、蔓越莓干等，180℃，10分钟，观察。 现做现吃，小心烫嘴！超好吃！但高脂。 加热蛋糕/面包 切片，200 ℃，3-5分钟，烤的时候满屋香！ 炸馒头 馒头切厚片，外面蘸一点儿油，放篮里，180 ℃，5分钟，观察。 酥脆，比炸的好吃！ PHILIPS空气炸锅 炸饺子 熟饺子，直接放在篮子里，180-200 ℃，5-8分钟，观察。 比用锅煎的好吃 生饺子，在饺子底部蘸一点儿油，放篮子里， 180-200 ℃，10-15分钟，观察。