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新鲜人参好还是干参好?解读人参“鲜”吃效果更佳!　食材的选择素来“以鲜为美”，因为新鲜的食品更加健康和营养。如今，过去许多作为药食同源的保健食材也打起了“新鲜牌”。日前，发现有企业开始大卖鲜人参、鲜枸杞、鲜虫草等新鲜药食食材，并喊出“鲜着吃，更健康”的口号。有一些药材确实是“鲜”吃为佳。　“鲜”吃药食成市场新宠　近年来，不少消费者热衷于尝试“鲜”药食，一时间“鲜”吃药材成为了市场上的焦点。　部分药材“鲜”吃效果更佳　研究发现，新鲜的冬虫夏草比干制的冬虫夏草滋补价值高出三倍。虫草中含有大量的蛋白质与氨基酸，还有确保虫草功效的关键成分虫草素、虫草酸和腺苷等，极易在干制过程中挥发与氧化，这些有效成分在干制过程中将损失60%，1根鲜虫草等于3根干虫草的滋补价值。　现在很多消费者对人参存在着一种误区，认为吃人参容易上火，其实相对于干人参，鲜人参更加温和，食用对人体也是非常好的。　人参为何鲜着吃　1　【鲜参活性成分高】　鲜参完整的保存了人参的天然精华(人参的活性成分)，除滋补强身外，更具人参之甘香鲜美，实属养生佳品。　2　【鲜参性能“微温”，不会上火】　原生态的鲜参本身营养成份是均衡的，适量食用不会上火，适宜夏秋季节食用。　3　【鲜参某些功效强于干参】　可提高人体对冷、热、传染病等高负荷的耐受力，促进体内酶系的再生。　4　【鲜参食谱广泛，口感更佳】　鲜参可做多种食材：人参粥、人参茶、人参汤、拔丝人参、人参鸡蛋饼等，不仅能品尝到美味的人参，还能起到滋补身体、提高抵抗力的作用!　鲜参的食用方法　1、切片口含　将人参切成薄片，每次取2—3片，放入口中含服，直到味淡或无味，再把参片嚼服。　2、切片泡服 　将人参切成厚度2mm左右的薄片，每次取5-8片，放入杯中，冲入沸水，加盖泡30分钟，代茶饮用。可反复冲泡，直至参茶变淡无味，而后将参片咀嚼吞咽。如有需要可加入红枣和蜂蜜一起泡服，味道更佳。　用量：5-8片/次，一日2-3次!　3、炖服　将人参切成厚度2mm左右的薄片，放到炖盅里，还可加点红枣或生姜，加水至2/3处，将炖盅密封，放到炖锅里隔水蒸炖1个小时，饮水食参，喜欢甜品的人可加3-4颗冰糖，味道更美。　用量：10-15片/次，一日1次!　4、煲鸡汤服用 　将整支人参洗净备用，把整鸡去毛去内脏洗净后放入炖锅内，再把整支人参对半切放入鸡腹内并加入调味料，熬2个小时左右，开锅服用，人参也一起吃掉。　用量：1支/次，一周1-2次!　5、泡酒饮用　 　以酒为便，引导诸药迅速奏效。一般用50-60度之间的白酒泡，每根参配300ml-400ml的酒，如有需要根据自己的实际情况可加入：鹿茸、石斛、枸杞、肉苁蓉、杜仲等滋补药材。泡大概1月以上便可以喝。　用量：每日50ml-100ml　6、泡蜂蜜片　新鲜人参洗净后，切成厚度2mm左右的薄片放在蜂蜜中，可以长时间不坏，该方法为鲜参吃法中最方便的一种，而且男女老少皆宜。人参的精华融入蜂蜜中，每天温水冲服一杯参片蜂蜜水，可以让你精神焕发一整天。　用量：10-15片/次，一日1次!相关阅读：/shnkyy/上海男科医院哪家好/shnkyy//shnkyy//shnkyy//shnkyy/