（ 广西专用）高考生物第四单元 第12课时新陈代谢与酶.DOCVIP

【步步高】（ 广西专用）2014高考生物一轮复习（课时考点复习和对位训练+考能专项突破）第四单元 第12课时新陈代谢与酶 1．涵盖范围 本单元包括必修教材第一册第三章中的全部内容和选修教材的第二、五章。 2．考情分析 (1)命题特点 ①选择题考查酶、ATP、代谢类型等考点，三大营养物质代谢、细胞呼吸和渗透作用原理中单一考点也常以该形式考查，还有微生物的结构、营养、代谢类型多与高等动、植物结构联系，也以该形式考查。 ②曲线题考查影响酶、细胞呼吸、光合作用和矿质元素吸收的因素。 ③图解题考查三大营养物质代谢、细胞呼吸过程和渗透作用。 ④实验设计题考查酶、细胞呼吸和矿质元素的作用。 ⑤发酵工程常与基因工程、细胞工程相联系，多以简答题的方式考查。 (2)高频考点 ①以坐标曲线、实验设计的形式考查影响酶活性的各种因素。 ②与生命活动调节和细胞呼吸相联系，考查三大营养物质代谢及其相互转化关系。 ③联系光合作用、呼吸作用及其它生理过程，考查ATP的生成与消耗。 ④细胞呼吸的过程及影响因素，尤其注意与光合作用的联系。 ⑤光合作用的发现、实验探究过程及影响因素；光合作用与呼吸作用的关系及其在生产实践中的应用；植物吸水和失水的原理及应用；矿质元素的吸收及影响因素。 ⑥微生物的结构及营养，注意与培养基类型的联系考查。 ⑦发酵工程与基因工程、细胞工程的联系。 (3)实验考点 ①实验探究或验证酶的高效性、温度和pH对酶活性的影响。 ②借助于测量呼吸速率的装置，探究不同因素对细胞呼吸速率的影响。 ③有关光合作用发现的经典实验及变式拓展。 ④与光合作用的影响因素有关的实验设计，尤其注意与呼吸作用的联系，特别关注实验装置、实验材料及实验的描述指标。 ⑤借助显微镜、同位素标记或对二氧化碳的利用效率来鉴别C3、C4植物。 ⑥质壁分离实验及相关的拓展、延伸、应用。 ⑦验证某种元素是否是必需矿质元素的方法，特别注意对照的设置及二次对照的使用。 ⑧微生物培养实验有关的知识点，尤其是避免杂菌污染的措施。 ⑨探究影响微生物生长的不同环境因素：pH、温度、溶氧等。 ⑩探究微生物体内某种酶是组成酶还是诱导酶。 3．复习指导 (1)复习线索 ①以三大营养物质之间的转化为纽带，系统复习三大营养物质的来源、代谢去路及与人体健康相联系。 ②以细胞呼吸过程及其影响因素为主线，系统复习有氧呼吸和无氧呼吸的区别、实践应用、不同生物的代谢类型及ATP、酶的相关知识。 ③以植物光合作用为核心，包含必修和选修光合作用内容、生物固氮的相关知识。 ④以渗透作用为纽带，系统复习植物水分代谢、矿质代谢及相关的实验设计。 ⑤以细菌、病毒的结构、代谢类型为线索，将微生物的培养基成分、类型、生长方式及规律、代谢产物联系起来，形成知识网络。 ⑥以微生物的生长规律为线索，复习微生物生长各时期特点及影响因素。 ⑦关于发酵工程结合教材发酵装置，以发酵工程各环节为主线，联系微生物的代谢、营养类型等知识综合复习。 (2)复习方法 ①注重题型的突破，坐标曲线题(如酶、呼吸作用、ATP的产生与O2的关系等)要注意解题思路的突破和分析；实验设计题(如影响酶活性的因素、影响呼吸作用的因素等)要注意对照原则、现象与结论的描述等。 ②注重知识之间的横向联系比较，如酶、ATP与细胞呼吸、三大营养物质代谢的联系、物质代谢与细胞呼吸的联系、细胞呼吸与光合作用的联系等。 ③运用图文结合法， 如细胞呼吸和三大营养物质代谢的有关内容，并注重与生活实践和人体健康的联系。 ④列表比较法，如培养基不同类型比较，不同代谢类型微生物比较，初级、次级代谢产物的比较，微生物和植物培养条件的比较等。 (3)特别关注 ①三大营养物质代谢的转化过程图解及与人体健康的联系。 ②细胞呼吸与ATP、光合作用、生活实践的联系。 ③酶、呼吸作用曲线解读与实验探究。 ④光合作用和细胞呼吸知识点多角度、多题型联系。 ⑤光合作用、矿质代谢、水分代谢在农业实践上的应用。 ⑥微生物代谢类型与培养条件的内在联系。 ⑦细菌等微生物生长规律曲线与种群数量“J”、“S”型曲线的比较联系。 ⑧发酵工程与基因工程、细胞工程、胚胎工程的横向联系。第12课时　新陈代谢与酶 一、酶的发现及概念 1．酶的发现 (1)1773年，意大利科学家斯帕兰札尼的实验说明胃液具有化学性消化作用。 (2)1836年，德国科学家施旺从胃液中提取了消化蛋白质的物质，即胃蛋白酶。 (3)1926年，美国科学家萨姆纳从刀豆中提取出脲酶的结晶，并证实其成分是蛋白质。 (4)20世纪30年代，科学家指出酶是一类具有生物催化作用的蛋白质。 (5)20世纪80年代，美国科学家切赫和奥特曼发现少数RNA也具有生物催化作用。 2．酶的概念 酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA。 判一判