(质量、安全、环境管理体系三体系.doc

4 质量、安全、环境管理体系 4.1 总要求 质量、安全、环境管理体系是从稻米质量、卫生安全，生产过程及环境影响的角度，展开对稻米生产从原料进厂到产品销售整个流程的细部检查，它按严格的操作步骤从找出与稻米有关的潜在危害点开始，到进行关键点判断、关键限值的设定、检测关键点控制程序建立、重大环境因素的识别与评价，纠正/纠正措施的控制程序建立、记录程序建立直至各项管理制度的建立，形成一个完整的系统，即以提出问题、分析问题、确认问题、解决问题到预防问题的思维方式，形成一个完整体系，从根本上做到食品安全卫生、品质优良、环境影响最低。 本公司依据GB/T22000-2006、GB/T19001-2008、GB/T24001-2004及相关标准，对稻米的生产提供进行策划和实施。 对稻米品种开发、生产加工，建立质量、安全、环境管理体系，形成管理体系文件，并加以实施、维护持续改进；主要开展以下的工作：a）依据质量安全管理体系标准的要求及实现质量、安全、环境方针目标的需要，对体系的过程进行识别，并编制；b）明确过程控制的方法及过程之间的相互顺序的接口关系，并通过识别、确定、监控、测量分析和改进，完善对过程的管理d）公司使用的原材料均为外部采购，对此进行严格的控制，参见《原辅质量安全验收程序》； e）成品的市外长距离运输为外委； f）对于公司不具备检验能力的项目（如：产品和环境方面的化学及生物指标），委托有资质的机构进行检验，公司在使用或对外提供这些证明时，由研发中心和办公室进行确认。 4.2 文件的要求4.2.1 总则 公司质量、安全、环境管理体系（以下简称管理体系）文件包括： a)管理手册（包含质量、安全、环境方针和目标）； b）程序文件； c）作业指导书； d）记录（包括19001、24001、22000标准所要求的全部记录）。 4.2.2 质量、安全、环境管理手册 a）管理手册适用范围为：稻米的开发、生产和销售有关的过程和主要生产区域； b）为管理体系策划和编制而形成的程序文件包括： 19001、24001、22000标准要求的程序、以及为保证体系有效运行而编制的其他程序； c）质量、安全、环境管理体系过程及相互作用的表述。 4.2.3 文件控制 公司编制《文件控制程序》以确保文件： a）文件发布前得到批准，以确保文件是充分和适宜的； b）必要时对文件进行评审和更新，并再次被批准； c）确保文件的更改和现行修订状态得到识别； d）确保在使用处可获得适用文件的有关版本； e）确保文件清晰、易于识别； f）确保所需的外来文件得到识别，并控制其分发； g）防止作废文件的非预期使用，若需要保留的作废文件，应对其进行标识； 4.2.4 记录控制 记录作为管理体系有效运行的证据应保证：公司编制《记录控制程序》以规定记录的纠正、标识、储存、保护、检索、保存期限和处置等内容； 记录填写应准确、及时、真实、清晰、易于识别； 记录的保存期限应考虑法律法规的要求、顾客要求、产品保质期的要求等。 5　管理职责 5.1 管理承诺 最高管理者通过以下活动对其建立、实施并持续进其有效采取培训、宣传资料或会议等方式向组织成员传达以及法律法规的重要性，树立和增强全员的意识；制定质量、安全、环境方针确保质量、安全、环境目标的实现；确定组织结构；任命管理者代表为的建立、实施和改进提供人、物、设备、设施、原材料、技术等资源支持并确保资源的获得；定期主持管理评审a）确定用户的需求和期望：通过对市场需求状况的调研、预测或与顾客的直接接触来实现； b）将用户的需求和期望转化为要求，这些要求包括对产品质量的要求，对采购、生产、销售过程要求等，只有完全满足这些要求才能真正赢得用户和社会的满意； c）为保证产品的质量和安全，我们编制了管理体系文件，要求各部门严格执行。 5.3 质量、安全、环境方针5.4.1 公司下要求对管理体系进行策划，以满足公司的质量、安全、环境目标及管理体系的总要求。为此应：a）确定公司管理体系所需的过程，明确管理体系要求；b）确定为实现质量、安全、环境目标需投入的资源c）不断提高管理体系运行的有效性，定期评审质量、安全、环境目标的实现况，寻找差别和改进的机会，以使管理体系得到持续改进；d）对公司相关的组织结构、体系文件、过程和资源等变化做出判断，必要时按策划进行适当的调整或更改，并采取相应措施，确保体系的变更在受控状态下进行，保持管理体系的完整性；e）确保体系文件与其他文件的相容性；f）确定验证活动、接收准则及所需要的记录5.4. 2 公司理体系策划输出的结果为质量、安全、环境手册、程序文件及，如有管理体系的变更，应制定确保其完整性的相应规定。5.5.1 职责和权限 5.5.1.1总经理职责主持公司工作，任命管理者代表；批准发布程序文件为