5常见慢性病患者锻炼期的膳食营养.pptVIP

3、糖尿病的症状 患者表现： 多尿 多饮 多食 消瘦（三多一少） 慢性并发症： （1）大血管病变：心脏、脑、下肢等 （2）微血管病变：肾脏、眼睛 （3）神经病变：周围神经、自主神经 4、造成糖尿病的环境因素 （1）自身免疫 （2）病毒感染 （3）化学物质 （4）肥胖 （5）体力活动减少 （6）吸烟 （7）饮食结构不合理和热量摄入过多 （8）妊娠因素 二、营养与糖尿病 （一）蛋白质：增加优质蛋白质； （二）脂肪：高脂膳食，使糖尿病风险性增加； （三）糖类： 研究发现，血糖升高主要取决于总能量的摄入，在控制总热量的前提下，糖供能比例以50%—60%为宜，以多糖为好。 （四）膳食纤维：降低糖尿病风险。 （五）微量元素 主要是铬、锌、硒。 （六）维生素 B族维生素、维生素C、D、E等 （七）其他膳食成分 大蒜素： 仙人掌、芦荟、苦瓜等，均有降低血糖作用。 饮食治疗是糖尿病治疗五项治疗方法（饮食、运动、药物、自我监测与教育）中最基本的治疗方法。 三、糖尿病患者锻炼期的膳食营养安排 1. 合理控制总热量：饮食调控的总原则 根据体重和体力活动等级来确定总热能需要量 2. 合理营养、平衡膳食 放宽主食的限制（供能比55~60%，主食4～8两，副食中的糖类可替代部分主食），以多糖为主，减少单糖的摄入 限制脂肪的摄入（供能比25~30%），注意脂肪酸种类，