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讲稿-13食用菌病害2.
第二节 食用菌竞争性杂菌病害
一、竞争性杂菌病害的特征
竞争性杂菌主要是指与食用菌争夺营养、空间和氧气；改变培养料pH或分泌毒素；导致烂料、菌丝萎缩、子实体变色、畸形、甚至腐烂竞争性杂菌主要是侵染培养料，不直接侵染菌丝体及子实体，有间接破坏作用。多为腐生性杂菌，能通过多种渠道感染。有些在外部形态和药物反应上与食用菌类似，增加了对其防治的难度。因食用菌比较娇嫩又是蔬菜和健康食品杂菌一旦发生后给药剂防治带来很多困难用药时既要避免药物对食用菌本身引起的药害又要禁用对人体有毒性残留及污染菇体的药物因此在食用菌杂菌的防治上必须采取预防为主综合治理的策略以保证食用菌的优质、高产防治
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