新世参考纪的中国酒店业仍然面临着新的机遇和挑战.docxVIP

新世纪的中国酒店业仍然面临着新的机遇和挑战：无常态的技术创新不断加速，无主流的顾客需求瞬息万变，无国界的酒店集团日益扩张，无壁垒的市场竞争日趋激烈。酒店业的竞争越来越趋向一种更高质量的竞争，这种竞争就是文化的竞争。制度、文化和人情的全面结合是未来酒店竞争的一种升华。“以变应变，以变制变，创新发展”，是中国酒店业未来发展道路上的必然选择。主题酒店让顾客在消费过程中得到一种文化的享受，它将是中国未来酒店发展的一个新方向。主题酒店是国内外正在兴起的酒店发展新形态。本文针对主题酒店这一新兴的酒店类型，研究其在中国发展的原因及现状，并尝试探讨中国主题酒店的发展方向。主题酒店——新兴的酒店类型“主题酒店”，也称为“特色酒店”，就是利用一些文化元素在建筑风格甚至在经营中体现某一主题的酒店。历史、文化、城市、自然、神话童话故事等都可成为酒店借以发挥的主题。主题酒店最早出现在美国。1958年，加利福尼亚的Madonna Inn首先推出了12间主题房间，随后发展到 109间，成为最具代表性的主题酒店。现在主题酒店则以美国的“赌城”拉斯维加斯最为集中和著名。主题是拉斯维加斯酒店的灵魂与生命。一座座主题酒店就是一个个景点，它们交相呼应，组成拉斯维加斯的一道独特的风景线，吸引着万千的游客。拉斯维加斯的主题酒店具有规模大、层次多、变化快的特点，它们充分利用空间和高科技的手段，配以大型的演出，使酒店增色不小。主题酒店之所以在拉斯维加斯能如此红火，是经济高度发达的体现。除此之外，与其博彩业发达也很有关系，以丰富多彩的主题酒店新增旅游的看点，吸引前往游览，从而为博彩业带来客源。目前的主题酒店有如下类型：自然风光酒店这种酒店不只是以自然景观为背景，甚至把某自然景观搬进酒店，营造一个身临其境的场景。像西双版纳树上旅馆，这个旅馆由科学考察队为了更深入的观察野象的生活习性而发明建造的，位于野象谷热带原始雨林的深处。旅馆中，顾客能够真正感觉到热带雨林的纯净意境，在万赖寂静．伸手不见五指的漆黑中惟有树上屋灯光闪烁，此惰此景如此浪漫，还可以一睹野象出没和其他夜间动物的风采。历史文化酒店设计者在酒店建筑了一个古代世界。顾客一走进酒店，就好像时光倒流。如玛利亚酒店推出的史前山顶洞人房，完全利用天然的岩石做成地板．墙壁和天花板，房间内还挂有瀑布，而且沐浴喷洒由岩石制成，而浴缸也是石制的。城市特色酒店这类酒店通常以历史悠久、具有浓厚的文化特点的城市为蓝本，以局部模拟的形式，用微缩仿造的方法再现了城市的风采。中国首家主题酒店深圳威尼斯酒店就属于这一类。酒店以著名水城威尼斯的文化进行包装，利用了众多可反映威尼斯文化的建筑元素，充分展现地中海风情和威尼斯水城文化。名人文化酒店这些酒店以人们熟悉的政治或文艺界名人的经历为背景，很多是由名人工作生活过的地方改造的。如西子宾馆，由于毛泽东27次下榻于此，陈云从1979年到1990年每年来此休养，巴金也曾在此长期休养，推出了主席楼、陈云套房和巴全套房。房间里保留着他们最爱的物品和摆设。从化温泉宾馆也属于这种类型。周恩来多次经过的翠溪楼前树立着总理的雕像，使人住客和游人仿佛见到了敬爱的周总理。艺术特色酒店音乐、电影、美术、建筑等都可成为这类酒店的特色。Madonna Inn就有以电影《美国丽人》为背景的一种美国丽人玫瑰房可供选择。位于八达岭长城脚下的公社酒店则以独特建筑取胜，它是由亚洲12名建筑师设计的11幢别墅和1个俱乐部组成的建筑群，公社每栋房子均配有设计独特的家具，训练有素的管家随时可以为客人提供高度个性化的服务，住客可以在此充分体验亚洲一流建筑师在这里展现的非同寻常的建筑美学和全新的生活方式。当然还有一些主题酒店介于多种类型之间。传统酒店的概念在这里已发生转变。相比于传统酒店那种单一的服务形式，千篇一律的设施设备和模式化的服务，主题酒店具有不可比拟的优势。它从自己的主题入手把服务项目融入到主题中去，以个性化的服务代替刻板模式，体现出对客人的信任与尊重。从此酒店不再是单纯的住宿、餐饮设施，而是寻求欢乐和刺激的天堂。主题酒店——酒店发展的新方向对于国内的酒店业来说，价格竞争已经不适合社会发展的需要，要走出经营困境，除了采取对市场再细分并重新定位或提高服务产品质量打造品牌形象等措施外，开发新产品、改进老项目也不失为良招。开发什么新产品，如何改进老项目？这就要研究消费需求的新动向了。需求有显性的和潜在的，谁能看到潜在的需求或创造出看似不存在的需求，谁就可能抢占先机。以供给的创新来创造需求、引导消费，应成为饭店经营决策者必须经常思考的问题。酒店的产品，归根到底就是服务。随着人们生活水平的提高，来酒店消费的客人已不满足于单纯的物质需要，在接受服务的同时会更多追求丰富的精神享受产品。包括在饭店所产生的深刻印象、全新感受、美好回忆和不平凡经历以及其他从未有