海南香草兰调查.docVIP

清香飘逸—香草兰 ——海南兴隆热带植物园香草兰基地调查 海南岛－中国南海上的一颗璀璨的明珠，是仅次于台湾的第二大岛．地处热带，位于东经108度37分，-111度05分，北纬18度10分,-20度10分之间。年平均气温23-25°C，最冷的2月平均16-20°C，最热的8月为25-29°C，年均降水量1500毫米。长夏无冬。气候条件与马达加斯加相似。 海南丰富的生物多样性在中国占有十分显著的地位，保护生物多样性是海南林业的重点工作之一。现被列入国家保护的植物有58 种，其中一级1种，二级19种,三级38种。 同时，与马达加斯加一样，海南是世界上少数适宜种植香草兰的地区之一 。在海南的兴隆，定安，屯昌和儋州等地区都有香草兰的种植基地。 我们这次参观的是海南兴隆热带植物园香草兰基地，这个基地属海南省热带植物研究院所有，目前拥有香草兰三百多株，从1983年开始从马达加斯加进行引种试种，并获得成功，并在此基础上开展了丰产栽培技术﹑病虫害防治技术和产品初加工工艺研究。可以说是海南香草兰种植业中的先行者。 一 关于香草兰 学名：Vanilla planifolia 别名：梵尼兰、范云拿 科属：兰科、香子兰属 香草兰一直被泛称为「香草」，其实它是属于3年生的爬蔓类兰花科植物，具有回旋性的圆柱形茎蔓，在每个茎节上会有气生根。叶片肥厚多肉为圆针形。花有芳香为黄绿色，而香草兰开花授粉后的豆荚才是重要的应用部位。在16世纪以前香草兰的豆荚就被人们应用在香料饮品中，直到现在仍是唯一被利用在香料的兰花科植物，因此有“香料皇后”的美誉。用途广泛，国内外市场紧俏，被誉为“天然香料之王” 。虽然香草兰豆荚鲜少被人们单独所品尝，却往往是许多产品的最佳配角。在各式饮品、西点中它让味道更为甜美，甚至变成各食品厂家的独家秘方之一。而广为世人所知的是香草的冰淇淋、可乐、巧克力、咖啡。 香草兰豆荚散发出愉悦地香气和味道一直为人们所喜好，它曾经是皇室才能独享拥有的尊荣，且价格也等同于黄金。所以400多年来香草兰的历史故事到处充满了激情、阴谋、偷窃和抢盗的阴影。香草兰的珍贵是上天所赋予的，经科学实验，香草兰豆荚中含有250种以上芳香成份及17种人体必需的氨基酸，具有极强的补肾、开胃、除胀、健脾等医学效果，是一种天然滋补养颜良药。以目前发达的生化科技虽然能合成出类似的香草醛但却无法将它美妙的香气与味道完全复制出来！由于它的用途十分广泛，可直接利用于烟酒、茶叶、食品、饮料、糖果、糕点、高级日用化妆品以及医药工业等。 天然香草豆的神奇味道和芬芳气味为我们提供了许多生活的乐趣。如今一般人常用它来调味食物、饮料(可口可乐更将它视为2004年重点商品)，甚至是许多人都喜爱的香草巧克力。目前世界上40%的香水也都添加了香草兰的成份。 不过，香草兰仅是香草的一种，近年来食用性香草植物大为流行，也广为大众所种植。而香草植物意思是任何具有特殊香味的植物，而其根、茎、叶、花、果实及种子所含有之成分，可供人类做药剂、食品、饮料、香水或美容之用，因此以其具有芳香味道而称为香草Herb。因此，香草兰也可归入香草植物。一般人常将香草与制作香草冰淇淋的香草兰（Vanilla planifolia）混淆，但事实上依此定义，香草兰也属香草作物之一种。只要日后将Vanilla翻译成「梵尼兰」或是「香草兰」便不致造成混乱。 [ 海南香草兰萃取挥发笥成分的GC/MS分析] 用90％乙醇从香草兰豆荚中萃取香味物质博物馆用GC/MS分析其挥发性化学成分，鉴定出19个已知化合物，其中醛类5个，酯类4个，醚类2个，烷烃4个，烯烃2个，脂肪酸2个。萃取物挥发性成分中，香兰素的相对含量最高，为29.95％。 二 香草兰栽培技术[种植] 这次，我们主要考察了兴隆热带植物园的香草兰种植基地。我们了解到以下主要流程：（一）种植园的建立 　　1、园地的选择与规划：要选择近水源且排水良好、有机质含量高、比较肥沃疏松的微酸性土壤；台风主风方向有良好屏障比较静风的向阳缓坡地或平地，每30亩要有主防风林带，每6亩要有副防风林带。 　2、荫棚系统的建立：香草兰是藤本植物，需要有支柱攀缘，并要求适度的荫蔽。测定结果表明50%的荫蔽度有利于香草兰的生长发育。荫蔽物有两种，一种是死荫蔽，通过修建人工荫棚的办法(用遮光网）达到控制荫蔽度的目的。这种方式需要水泥柱或石柱作为香草兰棚架或攀缘的支柱。另一种是活荫蔽：可选择天然树木或人工种植的椰子、槟榔等作物为活无能为力柱，以控制活支柱树冠来调节种植园的荫蔽度。 　 (二)定植 　　在海南