高中生物学业水平考试（宏观巨视镜+考点显微镜+高校达标练）第二章 第三讲 糖类、脂质的种类和作用课件.pptVIP

第三讲 糖类、脂质的种类和作用 * * 一、糖类 糖类：是生物体的主要________物质，主要分为________、二糖和多糖等。 单糖：是不能再________的糖，如葡萄糖。 二糖：是水解后能生成两分子单糖的糖。 多糖：是水解后能生成许多单糖的糖。多糖的基本组成单位都是葡萄糖。 可溶性还原糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖等。 能源　 单糖　 水解 * 分类 元素 常见种类 分布 主要功能 单糖 C H O 核糖 动植物 组成核酸 单糖 脱氧核糖 、果糖、半乳糖 重要能源物质 二糖 蔗糖 植物 麦芽糖 乳糖 动物 多糖 淀粉 植物 植物贮能物质 纤维素 动物 细胞壁主要成分 （肝糖原、肌糖原） 动物贮能物质 葡萄糖　 脂肪 脂 质 分类 元素 常见种类 功能 C、H、O C、H、O （N、P） 主要储能物质、保温，减少摩擦，缓冲和解压 磷脂 细胞膜的主要成分 固醇 胆固醇 与细胞膜 有关 性激素 维持生物第二性征、促及生殖器官发育及生殖细胞形成 维生素D 有利于Ca、P吸收 糖原　 　流动性 糖类与脂肪有关归纳 1．单糖中的葡萄糖、果糖及二糖中的麦芽糖是还原糖，可用斐林试剂鉴定，多糖不具有还原性。 2．多糖中的纤维素是构成植物细胞壁的主要成分，而原核细胞的细胞壁不含纤维素，是由肽聚糖构成的。因此能否被纤维素酶除去细胞壁，是区分植物细胞和原核细胞的依据之一。 3．糖类和脂肪均由C、H、O三种元素组成，氧化分解产生CO2、H2O，同时释放能量。但脂肪中氢的含量远远高于糖类，所以同质量的脂肪和糖类氧化分解，脂肪耗氧多，放能多，产生水多。 重点知识解读 * * 1．(2013年6月广东学业水平测试)(多选题)下列物质中，属于脂质的是(　　) A．纤维素　　　　　　　　B．脂肪 C．磷脂 D．胆固醇 解析：纤维素属于多糖。 答案：BCD * 2．小丽没有吃早餐，第四节课时因饥饿而晕倒，此时最好给她喝(　　) A．纯净水 B．矿泉水 C．葡萄糖水 D．生理盐水 解析：糖类是主要的能源物质。 答案：C * 3．小华为秋游徒步远足准备了一些食物，其中单位能量最高的是(　　) A．黄瓜 B．甜玉米 C．苹果 D．花生 解析：脂肪所含能量最高，花生中脂肪含量高。 答案：D * 4．我国大多数人以大米为主食。大米中最主要的贮能物质是(　　) A．核酸 B．淀粉 C．蛋白质 D．脂肪 解析：大米中最主要的贮能物质是淀粉，淀粉属于糖类，糖类是主要的能源物质。 答案：B * 5．(2011年1月广东学业水平测试)牛以草为食物，草的主要成分为纤维素，组成纤维素的基本单位是(　　) A．氨基酸 B．核苷酸 C．脂肪酸 D．葡萄糖 解析：纤维素属于多糖，糖类的基本单位是葡萄糖。 答案：D * * 一、单项选择题Ⅰ 1．糖类是细胞生命活动的主要能源物质。动植物细胞中都含有的糖类是(　　) A．葡萄糖　　　　　　　　B．乳糖 C．麦芽糖 D．糖原 A * 2．下列有机化合物中，只含有C、H、O三种元素的是(　　) A．氨基酸 B．核苷酸 C．脱氧核糖 D．磷脂 解析：氨基酸主要由C、H、O、N四种元素组成，核苷酸由C、H、O、P等元素组成，脱氧核糖是一种五碳糖，只由C、H、O组成，磷脂由C、H、O、N、P组成。 答案：C * 3．下列元素中核糖与核酸都含有的元素是(　　) A．N B．O C．P D．S 解析：核糖和核酸共有的化学元素是C、H、O。 答案：B * 二、单项选择题Ⅱ 9．植物细胞的细胞质内含有的糖类和核酸主要是(　　) A．淀粉和RNA B．淀粉和DNA C．糖原和RNA D．糖原和DNA 解析