饮食美容汇总全解.ppt

猪皮与猪蹄有相同的美容功效。常吃猪肉皮，不但有利于健美，还能延缓衰老过程。据分 析，猪肉皮含蛋白质为猪肉的2.5倍，而脂肪含量却只有猪肉的1/2。肉皮中蛋白质的主要成 分为胶原蛋白和弹性蛋白，其中胶原蛋白占肉皮蛋白质的85%。 近年来，有关科研人员发现 ，人的面部所以会出现皱纹，与皮肤组织细胞贮水功能发生障碍以至“缺水”有关。而这种 贮水及改善水代谢的最好营养物质，就是胶原蛋白。猪肉皮就是这种胶原蛋白质的最好来源 。因此，常吃猪肉皮可使贮水功能低下的组织细胞得以改善。同时，猪肉皮中所含的大量胶 原蛋白，又是皮肤细胞生长的主要原料，能滋润皮肤，使人皮肤丰满细腻，使头发光泽柔顺 。 猪皮 鱼类 鱼类是极佳的美容食品。鱼肉中含有丰富的胶原蛋白和黏蛋白。胶原蛋白是一种大 分子蛋白，在分子结构上有一定的空间，从而能充分维持生命的“结合水”，保持皮肤具有 光洁、无皱褶和富有弹性，防止毛发脱落和富有光泽，并有促使人体肌肉健美和骨骼发育的 功效。鱼翅、鲑鱼头、鲨鱼、鲥鱼等的软骨中含有丰富的软骨素，它是构成皮肤弹性纤维的 重要物质。常食软骨类食物有利于预防皮肤产生皱纹。???? 鱼类、虾类、牡蛎等含有丰富的核酸 。核酸是一种生命信息物质，不仅在蛋白质合成中起重要作用，对各种代谢方式和速度也有 一定影响。皮肤细胞是新陈代谢最快的细胞之一，每15日左右就得更新一次。实