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食物的归经和属性大全 的四气是指什么 中医把食物的寒、热、温、凉四种不同的性质，称为四气，也称四性。其中寒凉与温热是截然不同的两种性质，但温与热、寒与凉却没有本质的区别。温次于热，凉次与寒，只有程度上的差异，凡属寒性和凉性的食物，同具有寒、凉性质的药物一样，食用后可以起清热、泻火甚至解毒的功效，遇到热证或在炎暑、温热疫毒盛行的季节，就可以选用。例如:粮食中的陈仓米、小米、大麦、薏米仁、赤小豆、绿豆等都有微寒、寒或凉的偏性，都能起到清热的作用。凡属热型或温性的食物，也同具有温、热性质的药物一样，食用后可以起到温中、补虚、除寒的作用，遇到寒症、虚症可以选用。肉食中的牛肉、羊肉、黄牛肉、狗肉、鸡肉等等，均可以作为御寒的保健食品也是这个道理，凡属性质平和，寒凉或温热不怎么明显的食物，称平性食物，如：人乳、籼米、大豆、麻油、苔菜、冬瓜、橘子等，具有补益身体等作用。 为寒性的食物有哪些 蔬菜类： 苦菜、苦瓜、西红柿、茭白、蕨菜、冬瓜、黄瓜、慈姑、竹笋等。 瓜果品类 西瓜、甜瓜、香蕉、柿子、桑椹、荸荠等 水产类 紫菜、海带、田螺、蟹、藕等 调味品类： 淡豆豉、酱、食盐等 食性为凉的食物有哪些 粮豆类： 大麦、小麦、小米、绿豆、豆腐、荞麦等 蔬菜类： 茄子、白萝卜、油菜、菠菜、丝瓜、苋菜、芹菜、蘑菇等 瓜果品类： 柑、梨、苹果、枇杷、橘、橙子、芒果、菱角、薏仁等。 食畜类：