几种疾病的营养治疗.ppt

几种疾病的营养治疗 苏大附一院营养科 谭琪 营养治疗设计原则 1、平衡膳食 2、个体化 一、平衡膳食 1、粮谷+薯类（主食如：米、面、玉米、红薯、土豆等）每天约390+13克。 2、蔬菜水果类每天约305+137 3、奶及奶制品为200—300克，豆类23克 4、肉86克、禽44克、蛋30克 5、鱼及其他水产品127克 6、脂肪为29克，坚果8克 7、糖为10克左右 8、盐为5—8克 以保持机体的进出平衡、酸硷平衡、冷热平衡为标准。 二、个体化 1）质的选择（什么食物好？） 2）量的选择（吃多少？） 3）怎样吃对我最合适？ 三、肥胖、高脂血症、糖尿病的饮食治疗 由于肥胖、高脂血症、糖尿病这三种疾病与代谢有关，世界卫生组织对有两项或以上的危险因素，称为代谢综合症。 危险因素 具有下列两项或以上可以诊断 向心性肥胖（腰围） 腰臀比：男0.9 女0.85 体重指数30kg/m2 甘油三酯 ≥ 150 mg/dl 高密度脂蛋白胆固醇 男35mg/dl 女39 mg/dl