南宁市26中2015年中南六省（区）生物教学研讨会《酶的作用与本质--广西贾运锋》课件.pptVIP

Guigang Senior High School Guigang Senior High School 我们反复咀嚼米饭会马上觉得甜，而塞进牙缝的肉丝过了两天还没消化。为什么？ 第1节 降低化学反应活化能的酶 ——酶的作用和本质 第5章 细胞的能量供应和利用 广西贵港市高级中学 贾运锋 我饿！我要吃~~吃~~ 吃~~ 细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。 人吃饭，如果人体内没有酶的话，一碗饭从消化到吸收的过程需要50年的时间才能够完成。 比较过氧化氢在不同条件下的分解 ⒈酶在细胞代谢中的作用: 小组学习任务 以小组为单位，阅读P78-79实验内容和控制变量内容，讨论完善学案上实验步骤，找四组同学来完成实验。 步骤 试管编号 说明 1 2 3 4 一 H2O2 浓度 剂量 二 反应条件 剂量 结果 气泡产生 卫生香燃烧 比较过氧化氢在不同条件下的分解速率 1ml 1ml 1ml 1ml 3% 3% 3% 3% 常温 90℃ FeCl3 肝脏研磨液 1滴清水 1滴清水 1滴 1滴 不明显 不复燃 少量 不复燃 较多 变亮 大量 复燃 自变量 因变量 变量 无关变量 无关变量 实验结论 1号和2号对照，说明 可以加快反应的进行。 1号和3号对照，说明无机催化剂可以 反应的进行。 1号和4号对照，说明 。 号和 号对照，说明酶比无机催化剂的作用效果更显著。 加热 加快 酶可以加快反应的进行 3 4 总结：加热、无机催化剂、酶都不同程度的加快了反应的进行。 那加快反应的原理一样吗？ 分子从常态变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。 酶的作用机理 酶通过降低化学反应活化能来起到催化作用。 结论 在面对学业水平考试上，每个人目前的学习水平是不一样的，假如学习水平在学业水平要求之下为常态，超过为活跃状态。 类比，思考 类比，思考 1、目前的学习水平与学业水平的要求之间的差距相当于什么？（1分） 2、有同学努力学习，提升自身水平；有同学寄希望于学业水平要求降低。将这两种态度与前面实验中各实验组进行对应。（2分） 3、你认同上题中哪种态度，尝试评价。（2分） 小组学习任务 以小组为单位，依据 P81“关于酶本质的探索”内容，讨论完成学案上相关填空。 2.酶的本质 巴斯德之前 发酵是纯 ，与 无关 巴斯德 发酵与 有关，发酵是整个细胞而不是细胞中某些物质起作用 引起发酵的是 ，但这些物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才能发挥作用 毕希纳 萨姆纳 李比希 细胞中物质（ ）起作用，与细胞内外 。 酶是 切赫、奥特曼 少数 也具有生物催化功能 总结酶的本质 化学反应 生命活动 活细胞 细胞中的某些物质 酿酶 蛋白质 RNA 无关 小结 3.酶的本质：有机物，其中绝大多数为蛋白质，少数为RNA。 ⒈细胞代谢：细胞内全部的化学反应。 ⒉酶的作用：催化作用。 1、酶是有分泌功能的细胞产生的 。 2、酶在新陈代谢和生殖发育中起调控作用 。 3、有的酶是蛋白质，有的酶是固醇。 ? ? ? 抢答判断题，并说明理由（答对2分，打错扣1分），比比战绩 抢答判断题，并说明理由（答对2分，打错扣1分），比比战绩 4、酶的数量因参加化学反应而减少。 ? 5、酶都是在核糖体上合成的。 6、酶只有在生物体内才能起催化作用 。 ? ? 7、酶的数量因参与化学反应 而减少。 ? * 课本的图有误， 有酶途径不要话化能吗？ * Guigang Senior High School Guigang Senior High School * 课本的图有误， 有酶途径不要话化能吗？ *