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第三章 粮情检查 第一节 检查储存粮油的温度 一、温度检查。（粮情测温系统与手工测温相结合） 1、检查期限：检查时间以每天上午9 ~10时为宜，这时气温接近日平均温度。 粮温检查期限 2、测温点的设定：测温层点的设定。应根据仓房结构和粮堆具体情况分别选择有代表性层点。电子测温线层点设定完成后，还应加设机动测温点，随机变动。 3、测温方法： ⑴先查气温，后查仓温、粮温;先成品粮，后原粮；先无虫粮，后有虫粮。 ⑵感官检查：进仓后查看有无鼠、雀害及仓房、器材、设备等情况；闻仓内有无异味；踩粮面松紧程度（春秋季节变换时常用）;查看杆状温度计温度值数，详细记录。 二、绘制“三温”曲线图。 1、“三温”检查记录表填写。 2、“三温”曲线图绘制。 第二节 检查湿度 一、检测气湿、仓湿。 二、检查粮堆结露。 1、粮面结露：赤脚在粮面上走，以粮温感觉，或粮面的较硬程度，粮食散落性变化判断粮面是否结露。 2、粮堆内部结露：用扦样器取需检查部位样品判断，或用测温杆插入粮面感觉松软程度。 3、粮堆结露与粮食水分和温度有关，在检查粮堆结露时对水分高的粮食和温差大的部位要做重点检查。 第三节 检查害虫 一、利用害虫选筛检查害虫数量步骤。 1、按要求设定检查害虫扦样点。 2、扦取粮油样品，每点不少于一公斤。 3、按粮油品种颗粒大小选用合适筛层。（1.5mm，2.5mm）按顺序套好。 4、将每个取样点样品分2次放在害虫选筛上层筛内，每次筛3分钟。 5、筛后用放大镜检查，筛上拣出害虫和筛下物中检查的害虫，以每个取样点为单位分别记录检查到害虫的数量。 6、填写记录表。 二、注意事项。 1、检查储粮害虫时，在每个取样点扦取的粮油样品要及时筛选检查害虫数量、种类，防止样品存放后害虫逃跑。 2、大多数储粮害虫有假死性，在筛选后应把筛下物或者筛上物静置2分钟后，等待害虫活动时再现查害虫数量。 3、在气温较低季节，害虫一般不活动，这时可以把害虫放在灯光下加热。然后鉴别害虫是否死亡。 三、相关知识。 1、害虫密度----1公斤储粮样品中各种活害虫头数的总和，用头/kg表示。 2、在检查储粮害虫时，应采取定点与易发生害虫部位相结合办法设置取样点，机动性、灵活性很大。 3、取样时，每点取样量不少于1公斤，所取各点样品应分别单独检查害虫密度，不应混合后取平均样品。 4、检查结果要以害虫密度最大的部位代表全仓害虫密度。 四、识别常见储粮害虫。 第四节 检查粮油质量 一、设置取样点。 二、扦取样品，必须要有代表性。 三、感官鉴别粮食色泽、气味。 * * 1天一次 5天内至少检查一次 1天一次 危险粮 5天内至少检查一次 10天内至少检查一次 2天内至少检查一次 半安全粮 10天内至少检查一次 15天内至少检查一次 3天内至少检查一次 安全粮 粮温15℃以上 粮温15℃以下 新粮入库3个月内 储粮类型 4、粮堆结露的主要条件是温差和露点。温差越大，结露越严重。 5、粮堆结露一般发生在季节转换时期秋冬、冬春或气温骤升骤降时，及粮温变化较大时。