低温储粮与通风技术论文.docx

低温贮粮与通风技术课程论文学院名称：土木建筑学院 专业班级： 建环1102班 学生姓名： 闫琦 学号： 201114030232 2013年12月20日储粮新技术应用前景展望摘要：目前，随着粮库逐步建立以提高储粮效益为中心的经营理念，向现代化的主动流通型保管观念转变的过程中，对储粮技术的应用提出了更高要求，即在保证储粮安全、减少库存损失、满足加工品质的前提下，科学运用储粮技术，提高仓储经济效益。通过分析粮食储藏领域在研究、开发的新技术和国际上目前正在开展的粮食储藏技术研究情况，提出了储藏科技研发应用的建议。关键词：储粮新技术展望1 引言科技储粮四项新技术初步确立了具有中国特色的现代化粮食储运技术保障体系，促进了我国粮食仓储技术的进步。科技储粮四项新技术是采用粮情测控系统、储粮机械通风技术、磷化氢环流熏蒸技术和谷物冷却机低温储粮技术（简称“四合一”技术）。“四合一”技术是我国在认真学习借鉴国内外最新储粮科技成果的基础上，结合我国国情，适应我国粮食长期储备的需要而发展起来的。“十一五”粮食指导意见以粮食流通科技创新为指导，提出“安全、环保、节约和高效的粮食流通技术体系，促进粮食行业循环经济的发展”战略。绿色储粮技术，即以可持续发展理论为指导，以储粮生态学为理论基础，在粮食储藏过程中，尽量少用或不用化学药剂，以调控储粮生态因子为主要手段，从而达到保护环境，避免储粮污染，确保储粮安全，使人们吃到新鲜营养可口无毒的放心粮的技术。绿色储粮技术不是静态的、单一的技术，它是不断研究和实践中得以更新、发展和完善的。2 绿色储粮技术2.1 低温储粮技术温度是影响粮油安全储藏的重要因素。粮堆内的害虫、微生物、粮粒等生物成份在水分和氧气条件适宜的情况下，还必须在一定的温度范围内才能进行正常的生命活动。如果在不冻坏粮食的情况下，采取不同方式降低储粮温度，就能抑制粮堆内各种生物成份旺盛的生命活动，减少粮食在储藏期间干物质的损耗，最大限度地保持粮食原有品质，延缓储粮陈化速度，是一种最为理想的绿色储粮技术。低温储粮的历史非常悠久，是目前全世界公认的最为安全、可靠、合理、符合绿色环保要求的储粮技术，其不但可以延缓粮食陈化，具有一定的保鲜作用，而且是目前国内外应用最广泛的病虫害防治方法。目前，主要方式有：自然通风降温、机械通风降温、利用地下低温储粮和采用必要的隔热、保温处理。通过这些方式能够降低粮食呼吸强度，保持粮食品质，减少药剂使用量。2.2 气调储藏技术气调储粮是通过改变储藏环境气体成分，提高储藏物稳定性的方法。在密封仓房中通过自然缺氧、生物降氧、充入二氧化碳或氮气等，以控制与调节其气体组成成分，达到抑制虫霉危害、确保储藏物安全的目的，同时还能通过改变气体组分达到延缓品质劣变的目的。当氧气浓度达到2%，或者二氧化碳的浓度达到 35% 左右的时候，能够获得满意的效果。目前气调储藏技术主要有真空储藏、充 N2气调储藏、充CO2气调储藏等，但只有CO2气调储藏被广泛推广运用。“十一五”期间，中国储备粮管理总公司开展了“绿色储粮新技术优化集成示范”的技术研究，推广了富氮低氧储粮技术。2.3植物源防护剂到目前为止，世界各国在对6000多种植物次生代谢物进行防治害虫的生物活性筛选中，已发现有2000多种化合物具有杀虫活性。应用于储粮害虫防治上的植物及其产品主要有：苦皮藤、天名精、山苍子、黄杜鹃花、瑞香狼毒、苦楝籽、大蒜、鱼藤、薄荷、菖蒲、肉桂、黑胡椒、齿叶黄皮、猪毛蒿、高良姜、山奈、艾蒿、烟草、除虫菊、花椒、花生油、菜籽油、米糠油等。防护剂是一种有效的防虫措施，既可以防止粮食被害虫感染，又可以减少药剂的使用量，降低了药剂对粮食和环境的污染，提高了储粮药剂施用的效果。我国粮食科研单位积极开展研究探索，从植物中提取能够防虫、驱虫的活性物质，开发了多种剂型的粮食防护剂。苦皮藤素、蛇床子素等植物源保护剂都有良好的驱避效果。在国家“十一五”支撑计划项目中开展了粮食植物源药剂的开发和剂型的升级，通过现场试验，取得了良好的防虫效果。2.4物理处理技术目前，我国在钴源杀虫上取得了长足的发展，在食品、储藏、粮食加工领域也有应用，同时也有研究人员开展高频电子束、磁暴技术杀虫的探索研究。中央储备粮新沙港直属库应用辐射杀虫技术，有效地驱除了进口粮食中害虫的危害，对粮食品质没有任何影响，同时食品加工领域 ( 脱水菜、鲜果保藏等)也使用辐照技术，用于抗菌杀虫。在储粮害虫防治过程中物理辐射是一种比较新的防治技术，可以检测和杀死粮食内部不容易被发现的害虫，还能起到灭菌、消毒、防霉的作用，且不会造成污染，很少对粮食的品质造成危害。微波辐射处理，这种方法短时间内可以杀死害虫，而且对水分含量高的粮食害虫防治是一种更好的选择。利用电