生物化学(参考答案)Word文档.docVIP

大理学院成人高等教育《生物化学》课程作业 第一章至第三章 一、名词解释 1、蛋白质一级结构：指蛋白质中共价连接的氨基酸残基的排列顺序,包括二硫键的位置。 2、蛋白质变性：是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被改变，从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失，这种现象称为蛋白质变性。 3、DNA的解链温度（Tm）：DNA的变性发生在一定范围内，这个温度范围的中点称为溶解温度，用（Tm）表示。 4、模体：模体(motif)表示具有特定功能的或作为一个独立结构域一部分的相邻的二级结构的聚合体，它一般被称为功能模体（functional motif）或结构模体（structural motif），相当于超二级结构（ 5、酶：催化特定化学反应的蛋白质、RNA或其复合体。是生物催化剂，能通过降低反应的活化能加快反应速度，但不改变反应的平衡点。绝大多数酶的化学本质是蛋白质。具有催化效率高、专一性强、作用条件温和等特点。 6、酶的活性中心：酶分子中氨基酸残基的侧链有不同的化学组成。其中一些与酶的活性密切相关的化学基团称作酶的必需基团。。这些必需基团在一级结构上可能相距很远，但在空间结构上彼此靠近，组成具有特定空间结构的区域，能和底物特异结合并将底物转化为产物。这一区域称为酶的活性中心。 二、简答题 1、简述蛋白质二级结构的主要形式及其结构特点。 蛋白质二级结构（secondary structure of protein）指蛋白质多肽链本身的折叠和盘绕的方式。二级结构主要有α-螺旋、β-折叠、β-转角。常见的二级结构有α-螺旋和β-折叠。二级结构是通过骨架上的羰基和酰胺基团之间形成的氢键维持的，氢键是稳定二级结构的主要作用力。 蛋白质在形成立体结构时，其多肽链部分首先折叠成α-型螺旋（α-helix）和β-型(β-sheet)结构，并由此进一步可折叠成球形。此时，将α螺旋和β型结构称为二级结构。在蛋白质以外，例如在tRNA有三叶草叶型结构，也可称为二级结构 2、简述DNA双螺旋结构模型要点。 有两条DNA单链，反向平行，一段由3’端开始，一段由5‘端开始，螺旋成双链结构。外部是磷酸和脱氧核糖交替构成的，内部碱基遵循碱基互补配对原则（A-T,C-G），碱基之间是由氢键连接，脱氧核苷酸之间由磷酸二脂键链接。 3、简述酶反应特点。 一、酶促反应具有极高的效率 二、酶促反应具有高度的特异性 　　三、酶活性的可调节性 四、酶活性的不稳定性 三、论述题 比较论述三种RNA的结构特点和功能。 种类 结构 功能 mRNA 由氨基酸编码区和非编码区组成，真核生物mRNA 含有5 ’末端帽子结构和3’末端的多聚A尾结构。原核生物mRNA起始密码子上游存在SD序列 合成蛋白质的模板 tRNA 由74 - 95个碱基组成，形成带有4 个恒定臂的三叶草二级结构（在更长的tRNA 中另有一个侧臂） 转运氨基酸 rRNA 主要的rRNA具有广泛的二级结构并且和蛋白质结合形成核糖体，长度介于1500-1900(小rRNA)或者2900-4700(大rRNA)个碱基之间 核糖体的组成部分 第四章至第八章 一、名词解释 1、糖酵解：在缺氧状态下，葡萄糖生成乳酸挝程。 2、酮体 ：脂肪酸在肝内进行代谢时所产生的特殊中间产物，。包括乙酰乙酸、β羟丁酸及丙酮。 3、脂肪动员：脂库中贮存的脂肪经常有一部分经脂肪酶的水解作用而释放出脂肪酸与甘油,称为脂肪的动员。 4、物质在生物氧化过程中，常生成一些含有高能键的化合物，而这些化合物可直接偶联ATP或GTP的合成，这种产生ATP等高能分子的方式称为底物水平磷酸化。 5、P/O比值：指物质氧化时，每消耗1个原子氧所消耗无机磷的摩尔数（或ATP摩尔数），即生成ATP的克分子数。 6、一碳单位：某些氨基酸分解代谢过程中产生含有一个碳原子的基团，包括甲基、亚甲基、甲烯基、甲炔基、甲酚基及亚氨甲基等。 二、简答题 1、简述磷酸戊糖途径的生理意义。 、产生大量的NADPH，为细胞的各种合成反应提供还原剂（力），比如参与脂肪酸和固醇类物质的合成。 　2、在红细胞中保证谷胱甘肽的还原状态。　3、该途径的中间产物为许多物质的合成提供原料4、非氧化重排阶段的一系列中间产物及酶类与光合作用中卡尔文循环的大多数中间产物和酶相同，因而磷酸戊糖途径可与光合作用联系起来，并实现某些单糖间的互变。 　　5、PPP途径是由葡萄糖直接氧化起始的可单独进行氧化分解的途径。因此可以和EMP、TCA相互补充、相互配合，增加机体的适应能力 2、简述NADH氧化呼吸链的组成、排列顺序及氧化磷酸化的偶联部位。 又称电子传递链，是由一系列电子载体构成的，从NADH或FADH2向氧传递电子的系统。　　还原型辅酶通过呼吸链再氧化的过程称为电