第四章细胞质膜教材分析.ppt

二、细胞质膜的结构模型 2.?? E. Gorter F. Grendel 1925 推测细胞膜由双 层脂分子组成。 3.?? J. Danielli H. Davson 1935 提出了”蛋白质-脂类-蛋白 质”的三明治模型。认为质膜由双层脂类分子及其内外表 面附着的蛋白质构成的。1959年提出了修正模型，认为膜 上还具有贯穿脂双层的蛋白质通道，供亲水物质通过。 4.?? J. D. Robertson 1959 用超薄切片技术获得了清晰的细胞膜照片，显示暗-明-暗三层结构，厚约7.5nm。这就是所谓的“单位膜”模型。它由厚约3.5nm的双层脂分子和内外表面各厚约2nm的蛋白质构成。 5.???S. J. Singer G. Nicolson 1972　根据免疫荧光技术、冰冻蚀刻技术的研究结果，在”单位膜”模型的基础上提出”流动镶嵌模型”。 三、细胞质膜的基本特征与功能 不对称性：蛋白质或嵌在脂双层表面，或嵌在其内部，或横跨 整个脂双层，表现出分布的不对称性。 流动性：膜蛋白和膜脂可作各向运动。 (一) 细胞质膜的基本特征 膜脂的分子运动 1 侧向扩散运动 2 旋转运动 3 摆动运动 4 伸缩震荡运动 5 翻转运动 6 旋转异构化运动 膜蛋白的流动 The lateral diffusion of membrane lipids can demonstrated experimentally by a technique called Fluorescence Recovery After Photobleaching (FRAP). Figure 10-34. Experiment demonstrating the mixing of plasma membrane proteins on mouse-human hybrid cells. The mouse and human proteins are initially confined to their own halves of the newly formed heterocaryon plasma membrane, but they intermix with time. The two antibodies used to visualize the proteins can be distinguished in a fluorescence microscope because fluorescein is green whereas rhodamine is red. (Based on observations of L.D. Frye and M. Edidin, J. Cell Sci. 7:319-335) * * 第四章 细胞质膜 ?细胞质膜的结构模型与化学组成 ?生物膜的基本特征与功能 ?膜骨架 细胞膜(cell membrane)又称质膜（plasma membrane），是指围绕在细胞最外层，由脂质和蛋白质组成的生物膜。细胞膜只是真核细胞生物膜的一部分，真核细胞的生物膜（biomembrane）包括细胞的内膜系统（细胞器膜）和细胞膜（cell membrane）。 一、细胞质膜化学组成 ?膜脂 ?膜蛋白 ? 细胞膜的结构模型及特点 膜脂主要包括磷脂、糖脂和胆固醇三种类型。 1. 磷脂 是构成膜脂的基本成分，约占整个膜脂的50％以上。磷脂为双型性分子（amphipathic molecules）或双亲媒性分子或兼性分子。 细胞膜主要由脂质和蛋白质组成。 （一）膜脂 磷脂的结构 亲水的 头部 疏水尾部 心磷脂 Figure 10-2. The parts of a phospholipid molecule. Phosphatidylcholine, represented schematically (A), in formula (B), as a space-filling model (空间填充模型)(C), and as a symbol (D). The kink due to the cis-double bond is exaggerated in these drawings for emphasis. Figure 10-10. Four major phospholipids in mammalian plasma membranes. Note that different head groups are represented by different symbols in this figure and th