生物工业下游技术 第十章 蒸发与干燥要点.pptVIP

第十章 蒸发与干燥 第一节 前言 蒸发：使含有不挥发溶质的溶液沸腾汽化并 移出蒸汽从而使溶液中溶质浓度提高的过程。 目的 增加溶质浓度，减少溶液体积，以便进一步分离提纯； 蒸发得到的溶剂较为纯净，可以再利用或无污染排放。 第二节 蒸 发 蒸发过程： 加热使溶液沸腾汽化 不断排除水蒸气 蒸发系统： 蒸发器和冷凝器 蒸发器： 加热室 气液分离器 冷凝器： 换热器 二、蒸发的操作方法 1.常压蒸发和减压蒸发 常压蒸发：冷凝器和蒸发器溶液侧的操作压 力为大气压或略高于大气压，系统中不凝性 气体依靠本身的压力从冷凝器中排出。 真空蒸发：冷凝器和蒸发器溶液侧的操作压 力低于大气压，系统中不凝性气体必须依靠 用真空泵抽出。（降低溶液沸点） 真空蒸发的优点 溶液沸点低，可以用温度较低的 低压蒸气或废蒸气作加热蒸气； 溶液沸点低，采用同样的加热蒸气，蒸发器传热的平均温度差大，所需的传热面小； 沸点低，有利于处理热敏性物料，即高温下易分解和变质的物料； 蒸发器的操作温度低，系统的热损失小。 真空蒸发的缺点 溶液温度低，黏度大，沸腾的 传热系数小，蒸发器的传热系数小； 蒸发器和冷凝器的内压力低于大气压，完成液和冷凝水需用泵排出； 需用真空泵抽出不凝性气体，以保持一定的真空度，因而需多耗能量。 二、蒸发的操作方法 2.单效蒸发和多效蒸发 单效蒸发