必修1 第2章 第5节细胞中的无机物.pptVIP

课堂小结 细胞中的水 存在形式 作用 细胞中的无机盐 存在形式 作用 三. 细胞中的元素和化合物 问：占细胞鲜重最多的两种化合物共有的元素是什么？ 对绝大多数生物来说 , 没有水就不能存活。地球上如果没有水 , 也就没有生命。最早的生 命也是在水中诞生的。 1。水作为极性分子的特性使它容易与大分子结合在一起。新鲜鸡蛋清的液态胶状的存在形式，这就是富有生命的状态，这部分结合在蛋白质周围的水失去了流动性和作为溶剂的作用；臭鸡蛋不会有这样胶体状的鸡蛋清的，因此臭鸡蛋已经没有生命功能了。 2。 自由水向结合水转化较多时，代谢强度就会下降，抗寒、抗热、抗旱的性能提高，所以旱生植物比水生植物具有较强抗旱能力。 2含亲水物质越多，结合水越多（蛋白质、淀粉、纤维素） 知道生命活动包括一系列的化学反应，而几乎所有的化学反应都离不开水；让学生思考我们味觉的产生必须是在舌尖有唾液浸润的情况下才能感知，若擦去舌尖的唾液，或用舌头接触一块不能溶解于水的玻璃，我们会感受不到什么味觉。这说明水作为溶剂的作用以及溶剂对于生命活动中的化学反应的重要性。细胞的代谢活动与水的多少及其自由水的含量密切相关，让学生想一想种子的库存需要条件之一就是通风干燥，想一想干种子细胞中的含水量与其生命活动的关系，学生就不难理解水在代谢中的作用了。 1组成细胞化学元素以什么形式存呢 2细胞中无机盐的含量虽少 , 比水远远要少 , 只占 1%~1.5%, 那无机盐在生物体内有什么作用呢 ? 孔隆教育 孔隆教育 * 一个人在极限状况下，可坚持20d以上不进食。 一个人不喝水，1d后就会丧失意识 ,生命濒临终点 地球表面约3/4的部分是水； 细胞内含量最多的化合物——水 生命之源——水 水-生命之源 一、细胞中的水（H2O） （一）水在细胞中的含量 3. 人体中几种不同器官或组织中水的含量 组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌 血液 所占比例% 10 22 76 79 83 1. 细胞中各种化合物所占比例 化合物 水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类 核酸 所占比例% 85-90 1-1.5 7-10 1-2 1-1.5 2. 几种不同生物体水的含量 生物 水母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类 高等植物 水含量% 97 80-85 78 65 90 60-80 细胞中含量最多的化合物是水 不同生物的含水量不同：水生生物陆生生物 同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同 讨论一： 细胞、生物体内水的含量比较，说明了什么？ 同种生物，不同的生长发育时期含水量不同 幼儿和成人体内的含水量 4. 　　自然界中的水以三种形式存在。那么，在 细胞内水是否还是以这三种形式存在呢？ (二）水在细胞中的存在形式 （液态） （气态） （固态） 牙齿 10% 骨骼 22% 骨骼肌 76% 心脏 79% 血液 83% 心脏和血液的含水量很接近为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态？ 讨论2： 水的存在形式不同 1.结合水： 2.自由水： 与细胞内其他化合物相结合的水 （占全部水的4.5%） 以游离的形式存在，可以自由流动 （占全部水的95.5%） 特点： 易蒸发、可流动 特点： 不易蒸发、失去流动性 血液与心肌的比较 形态 含水量% 血液 液态 83 心肌 坚韧的固态 79 （1）血液是流动的，心肌是坚实的，为什么 两者含水量这么接近？ 血液中水主要以自由水的形式存在 心肌细胞中水主要以结合水的形式存在 （2）晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？ 自由水 结合水 （3）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？ 一般而言，自由水含量越高，代谢越旺盛 (4)血液凝固时________ 水转变成 _________ 水 说明自由水和结合水可以相互转化。 自由 结合 （三）自由水与结合水的关系 在一定条件下可以相互转化 自由水 结合水 代谢活动旺盛 代谢活动下降 （冬眠、晒干、温度降低） （发芽、温度升高） 自由水/结合水 比值高，代谢快。 自由水/结合水 比值低，代谢慢。 2 、血液可以把其中溶解的营养物质运输到各个细胞；同时又把细胞代谢产生的废物运送到排泄器官或直接运输到体外。这反映自由水有何功能? 运输营养物质和废物 思考： 3 、物质必须溶于水中才能被细胞吸收利用，这说明自由水具有什么功能? 自由水是细胞内生化反应的良好溶剂 4 、水是光合作用的原料，还有呼吸作用以及许多有机物的合成和分解都需要水的参与。这说明了自由水有何功能呢? 大多数的生化反应需要有水的参与 1、烘干的小麦种子浸泡后不能萌发。为什么失去结合水的细胞失去活性？ 结合水是组成细胞和生物体的组成成分