DB46_T 405-2016 竹荪栽培技术规程.DOCVIP

ICS 65.020.20 B 31 备案号：51623-2017 DB 46 海 南 省 地 方 标 准 DB46/T 405—2016 竹荪栽培技术规程 2016-10-08 发布 2016-12-08 实施 海 南 省 质 量 技 术 监 督 局 发 布  DB46/T 405—2016 前言 本GB/T 1.1—2009《 第1部分： 本 本 本 阳 I  DB46/T 405—2016 竹荪栽培技术规程 1 范围 本标准规定了竹荪（Dictyophora indusiata）栽培的菇场建设、培养基质、制袋工艺、菌丝培养、 栽培管理、病虫害防治、采收、档案管理等技术要求。 本标准适用于竹荪人工栽培。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 1892 食品添加剂 硫酸钙 GB 1898 食品添加剂 碳酸钙 GB 4285 农药安全使用标准 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则 GB 9687 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 GB 9688 食品包装用聚丙烯成型品卫生标准 NY/T 1742 食用菌菌种通用技术要求 NY 5099 无公害食品 食用菌栽培基质安全技术要求 NY 5358 无公害食品 食用菌产地环境条件 3 菇场建设 3.1 产地环境 选择冬暖夏凉、背风保湿、水源充足、排水良好、土壤腐殖质高的水田、农地、橡胶园地和平缓的 竹林地等，土壤、空气的质量应符合NY 5358的要求。 3.2 田地要求 选择适宜的水稻田、山地、果园、橡胶园或竹林。竹荪栽培田地不宜连作，宜间隔2 a以上。 3.3 菇场分区与布局 3.3.1 堆料场与仓库 设置在便于车辆进出的位置，处在下风口。 3.3.2 制袋区 1  DB46/T 405—2016 有遮雨大棚20 m2以上，取料快捷方便。 3.3.3 灭菌区 紧靠制袋区，设有灭菌锅炉、蒸汽库，配套的附属建筑10 m2以上。 3.3.4 接种区 应在上风口，紧靠灭菌区。区内可划出10 m2以上区域作为冷却区，设有缓冲区2 m2。 3.3.5 培养区 应在上风口，紧靠接种区。 3.4 育苗菇棚建设 3.4.1 育苗菇棚条件 选择地势高燥、通风向阳、平坦开阔的空旷场地或林下空地。周边1000 m以内无污染源，周边环 境卫生良好，给排水方便，交通便利。菇棚建筑要耐用、保温、保湿、隔热、排通风效果好等，光照强 度为1500 Lx～5000 Lx。 3.4.2 育苗菇棚模式 上通风“凸”型棚。选择林下空地用竹架结构建棚，棚长30 m、宽5 m、高2.5 m；棚四周为二层 网，内层白色防虫网，外层遮光率95%的黑色遮阳网；上通风口长30 m、宽1.5 m、两边廊0.5 m、高 0.25 m；通风口四周围一层白色防虫网，棚顶盖一层厚度为0.15 mm～0.2 mm的黑白格农用膜，外层用 水泥瓦压实；竹架所有接口处用长10 cm的无锈钢钉子固定，然后用绑带绑紧；竹子选用3 a～5 a不蛀虫 的广西水竹。 4 培养基质 4.1 栽培原料 竹荪栽培种使用的培养料，主料杂木屑、草杆和农作物皮壳等，以橡胶树、马占相思等阔叶树种为 主（桉、樟、苦楝等树种除外），辅料为麦麸、玉米粉、白糖、磷酸二氢钾等均应符合NY 5099的相关 规定；其中辅料硫酸钙应符合GB 1892的相关规定，轻质碳酸钙应符合GB 1898的相关规定。 4.2 水 生产用水包括培养基质配制用水和出菇管理用水，培养基质配制用水的水质应符合GB 5749的要求， 出菇管理用水应符合GB 5084的要求。 4.3 栽培种 从具有菌种生产经营许可证的供种单位引进栽培种，其菌种质量应符合NY/T 1742的要求。 4.4 栽培容器 选用厚薄均匀、抗张强度大、底部密封性好的塑料袋。制作0.5 kg菌种菌包的袋子长24 cm、宽12 cm、 厚0.04 mm，常压灭菌采用聚乙烯塑料袋应符合GB 9687的要求，高压灭菌采用聚丙烯塑料袋应符合GB 9688的要求。 2