乙酸-修改课件.pptVIP

(1). 弱酸性 1.乙酸的物理性质 2.乙酸的分子结构 结构简式： 官能团： 3.乙酸的化学性质 （1）乙酸的酸性 （2）乙酸的酯化反应 日常生活离不开醋，用醋蒸汽熏蒸居室能杀灭细菌和病毒，防止感冒和传染病；煮排骨或烧鱼时加点醋，不但能使骨头里的钙、磷、铁等溶解到汤里而被人体吸收，而且还能保持食物中的维生素不被破坏，鱼骨梗喉，吞食几口醋，可使鱼骨酥软顺利咽下。另外醋还有降血压、防止动脉硬化和治疗冠心病的效果。食醋的用途，举不胜举，那么食醋中什么物质在起作用呢？它有着怎样的结构和性质呢？ 第三节 生活中两种常见的 有机物 第二课时 乙酸 CH3COOH 观察乙酸的分子球棍模型图，试写出乙酸的分子式和结构简式。 结构简式： 分子式： C2H4O2 官能团 ： CH3COOH —COOH（羧基） 结构式： 1.分子结构 2.乙酸的物理性质 观察乙酸的颜色、状态、气味，观察冰醋酸，并看书总结乙酸的物理性质。 俗称： 颜色： 状态： 气味： 熔点： 沸点： 溶解性： 无色 液体 强烈刺激性气味 117.9℃ 16.6℃ 易溶于水和乙醇 醋酸 II I 结论 现象 试管 3、乙酸的化学性质 溶液变红 产生无 色气体 乙