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第三章 其他提取技术 一、水蒸气蒸馏法 蒸馏是将物质加热变为蒸气，又将蒸气冷却为 液体这两个过程的联合操作 1、原理： 道尔顿分压定律： P总＝PA+PB P总：总蒸气压　PA：水蒸气压　PB ：成分蒸气压 水蒸气蒸馏法 2、适用范围： 适用于具有挥发性的，能随水蒸气蒸馏而不被破坏，与水不发生反应，且难溶或不溶于水的成分的提取。这类成分沸点多在100℃以上，并在100℃左右有一定的蒸气压。如挥发油、小分子量的生物碱等。 分类: 共水蒸馏法 通水蒸气蒸馏法 水上蒸馏法 水蒸气蒸馏法 3、仪器装置：(通水蒸气蒸馏法) 包括：水蒸气发生器、蒸馏瓶、冷凝 管、接受器等几部分组成。幻灯片  4、操作过程： 将药材粗粉装入蒸馏瓶内，加入水使 药材充分浸润，体积不超过蒸馏瓶容积的 1/3，然后加热水蒸气发生器使水沸腾， 产生水蒸气通入蒸馏瓶，药材中挥发性成 份随水蒸汽蒸馏被带出，经冷凝后，收集 于接受瓶中。 5、注意事项： 蒸馏过程中需对蒸馏瓶采取保温措施，以免 部分水蒸气冷凝，增加蒸馏瓶内体积。 蒸馏需中断或完成时，应先打开三通管的螺 旋夹，使与大气压相通后，再关热源以防液 体倒吸。 对于某些在水中溶解度稍大的挥发性成份， 馏出液可