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西班牙的美食文化 30133陳瑜柔 資料來源 .tw/projects/emag/article/200604/探索西班牙飲食文化  國家: 西班牙 資料來源:/photos/sharonlee/2872840153/ 飲食特色和文化: 西班牙人吃中飯通常是下午兩點到四點，這段時間內除了飲食業，大部份商店可是會拉下門來休息，謝絕顧客上門，到下午四、五點才會恢復營業，然後持續到八點結束。午餐是西班牙人最重視的正餐，西班牙海鮮飯（Paella）、蕃茄蔬菜時令湯（Gazpacho）及火腿烹調（Jamon）…都是熱門食品，再來杯葡萄酒，此時西班牙人就已經心滿意足了。 西班牙人會尊稱海鮮飯為“西班牙國寶飯”通常愈熱的地區，早餐就愈清淡。勞動量愈大則愈晚用早餐，甚至演變成「點心」（Almuerzo）這特有的餐點；但諷刺的是「點心」對勞動者而言是為了維持工作體力，但對主人而言卻是為了提高午餐的胃口  羅馬人統治期間，確立了麵包在歐洲人飲食上的地位及重要性，而西班牙 也將麵包在飲食所扮演的角色發揚光大。把麵包融入湯中是西班牙人的一大貢獻，麵包大蒜湯（sopa de ajo）就是很好的例子。。西班牙的葡萄酒也根據法律區分為：DOC及DO等級。以政府指定的葡萄酒，稱「指定地區優良葡萄酒」 感想: 我覺得如果要到西班牙去完必須要先了解當地的飲食禮儀和時間，以免撲了個空。當地的