从有机蔬菜的生产过程看有机农业发展意义.docVIP

目 录 前言 2 一、关于有机农业 2 二、有机蔬菜的生产过程 3 （一）基地环境和建设 3 （二）品种和种苗 4 （三）施肥技术 4 （四）病虫害的防止调控 4 （五）采收 4 （六）贮藏、运输和销售 5 （七）质量管理与控制 5 三、有机农业的发展意义 6 （一）有机农业有利于生态环境的恢复、保持和改善 6 （二）有机农业有利于食品安全和改善饮食健康 6 （三）有机农业有利于促进经济的发展 7 参考文献： 7 从有机蔬菜的生产过程看有机农业发展意义 摘要：现代农业的发展所导致的众多环境问题越来越引起人们的关注和担忧，在这种情况下，有机农业就为农业的发展指出了一个新的方向。本文从有机蔬菜的生产过程入手，进而分析探究有机农业的发展究竟有哪些方面的重大意义，它能对农业发展起到什么作用。 关键词：有机蔬菜生产 有机农业 意义 前言 现代社会人们生活水平日益提高，生活节奏加快，社会飞速发展，然而随之而来的环境问题也日益严重。尤其是作为社会最基本物质生产部门的农业，它对环境的污染更为直接，危害更大，农业生产过程中投施的化肥、农药会对土地造成直接的污染，这些化肥、农药残留融入水中又会对水造成污染，生产过程中化学物质的添加使用也会对农产品产生作用，造成食品安全问题。众多的环境问题已经被提高到一个前所未有的高度，引起人们的关注和担忧。在这种情况下，有机农业作为农业的一个新的发展方向得到了充分的关注和迅速的发展。本文将以有机蔬菜的生产过程为着眼点，从而分析探究有机农业发展的意义。 一、关于有机农业 有机农业是按照有机农业生产标准，选择优良生态环境的基地，在生产过程中不使用或基本不使用化学合成的肥料、农药、生长调节剂、畜禽饲料添加剂等物质，不采用基因工程的方法获得的生物及其产物，防止工业“三废”的污染，实施一系列可持续发展技术的农业生产体系。 有机农业其原因二十世纪初，二十世纪四十年代，有机农业首先在美国宾州库仔镇开始实践，八十年代即在一些发达国家推广和发展。 从世界范围看，目前有机农业的发展速度相当快，有机食品的销售量不到食品销售量的1%，销售潜力相当可观，有人预测在21世纪初，全球有机食品销售量占全部食品销售量的5%。但不同地区有所差别，在发展中国家由于大多数人还在解决温饱问题，有机农业的发展相对缓慢；而在众多发达国家由于人们对这个问题认识较早，投入力度大，再加上国家给予相关政策来支持和鼓励农民进行有机农业生产，因此在欧美及日本等国家有机农业发展的比较快。 我国的有机农业始于90年代，1990年，我国第一个有机产品在浙江临安诞生，并经荷兰认证组织认证出口到荷兰。从此，开创了我国有机产品出口的历史，也揭开了中国有机产品发展的序幕。目前，我国有机农业在东北地区、西南地区、山东、江浙、安徽、江西、上海等地发展迅猛，并受到国家的重视和支持。发展有机农业，开发有机食品已成为我国食品安全计划的一项主要内容，也是我国农产品在加入WTO后突破国外“安全壁垒”，进入国际市场的重要途径。 有机食品是牧犬国际上对无污染天然产品比较统一的提法。有机食品通常来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，通过独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽产品、蜂蜜、水产品等。现就有机蔬菜的生产过程一窥有机食品的生产，从中了解有机农业生产，探讨有机农业生产对环境，对社会，对经济有哪些积极意义。 二、有机蔬菜的生产过程 （一）基地环境和建设 有机蔬菜栽培是一种禁止使用化学合成肥料和农药的环境友好的生产方式，因此菜园选址尤为重要：一般选择土壤、水源均未收污染且土壤质地良好的地块建园。有机蔬菜的生产环境必须满足三个条件：其一，必须保证生产地块的土壤未收重金属污染；其二，用于有机蔬菜生产的灌溉水质要达到农业灌溉水的相应标准；其三，有机蔬菜生产区及其周围的空气和水体不受污染。 有机蔬菜基地应重视其周边环境的建设，建立与蔬菜生产基地一体化的生态调控系统，增加天敌等自然因子对病虫害的控制和预防作用，降低病虫害的危害，减少生产投入。必须根据有机蔬菜基地周边地块的生产计划、病虫害防治情况、施肥措施以及其他危险物的漂移情况等内容，进行风险分析，采取必要的预防和保护措施，确保有机蔬菜生产的完整性。 （二）品种和种苗 有机蔬菜栽培应选择有机种子或种苗。当从市场上无法获得有机种子或种苗时，可以选用未经禁用物质处理过的常规种子或种苗，但应制订获得有机种子和种苗的计划。种子质量要要符合相关要求。 要采用有机方式育苗，根据季节、气候条件的不同选用日光温室、塑料大棚、连栋温室、阳畦、温床等育苗设施，夏秋季育苗还需配有防虫、遮阳设施，有条件的可采用穴盘育苗和工厂化育苗，并对育苗设施进行消毒处理，创造适合幼苗生长发育的环境条件。育苗基质应