响应面法提取沙棘抗氧化成分工艺优化.docVIP

响应面法提取沙棘抗氧化成分工艺优化 张 滨，粟登权，曾 丹，周秋枝，黄蕾，沈丹华，鄢又玉* （武汉工业学院生物与制药工程学院，湖北 武汉 430023） 摘 要：以总抗氧化能力为评价指标，在单因素试验的基础上，利用中心组合设计和响应面分析法优化了沙棘果皮渣抗氧化成分的提取工艺。结果表明：提取温度、乙醇体积分数和酸醇比对总抗氧化能力影响显著，沙棘抗氧化成分最优提取工艺为：提取时间60 min，料液比1:10 ( g/mL)，提取温度90 ℃，乙醇体积分数68%，酸醇比1:25，提取次数为2次。响应回归模型拟合良好，可用于实际工艺预测。 关键词：响应面法 沙棘 抗氧化 工艺优化 中图分类号： 献标识码： 文章编号： Optimization of Extraction Technology for Antioxidant Components from Sea Buckthorn Fruits by Response Surface Methodology ZHANG Bin, SU Deng-quan, ZENG Dan, ZHOU Qiu Zhi, HUANG lei, SHEN Dan Hua, YAN You Yu＊ （College of Biological and Pharmaceutical EngineeringWuhan Polytechnic University, Wuhan Hubei 430023） Abstract：Take total antioxidant capacity as the evaluation target, on the basis of single factor experiments, we adopt the central composite design and response surface analysis to optimize the extraction technology of antioxidant components from sea buckthorn fruits. The results show that the extraction temperature, ethanol concentration(V/V) and the ratio of acid to alcohol are factors that effect the total antioxidant capacity significantly. The optimizing extraction process of antioxidant ingredients from sea buckthorn is: extraction time of 60min, material-solvent ratio of 1:10, temperature of 90℃, ethanol concentration of 68%, acid-ethanol ratio of 1:25 and extraction times of 2．As a result, the response regression model fits good and can be used to predict the actual process. Key words：response surface methodology; sea buckthorn; antioxidant; optimization of extraction technology 沙棘（）别名醋柳、沙枣为胡颓子科沙棘属，是一种落叶性灌木我国沙棘属植物分布面积大，种类多分布于华北、西北、四川及西藏等地沙棘果实含有丰富的营养物质和生物活性生物黄酮Oligomeric Proanthocyanidins），被认为是一种很强的天然抗氧化剂，能有效地清除人体内1956年，Harmon提出了衰老的自由基学说，认为自由基诱导的一系列对细胞成分的攻击导致衰老[9~10]。维持体内适当的抗氧化剂和自由基清除剂水平，可以延缓衰老和延长寿命 [11]。 目前，国内沙棘果沙棘残渣营养价值(RSM)是采用多元二次回归法作为函数估计的工具,结合数学和统计学建立曲面模型，在工程应用中可缩减工作量并提高准确性 [15~16]。目前，已广泛应用于培养基的配制[17~18]以及植物成 分提取工艺的探究[19~21]，本文通过总抗氧化试剂盒体外模拟测试，运用中心组合设计（Central Composite Design，简称CCD）对沙棘果皮抗氧化成分的提取工艺进行优化，得出