酒店服务意识与技巧.docVIP

湖南机电职业技术学院 毕业论文 酒店服务意识与技巧 作 者 姓 名 李 俊 所 属 系 部 经管生化系 导师姓名及职称 许业银老师 专 业 班 级 酒管0901班 论文提交日期 2012年6月8日  湖南机电职业技术学院 毕业论文任务书 题 目： 酒店服务意识与技巧 任务与要求： 基本任务：本文通过我国酒店服务意识与技巧做出分析，阐述了酒店服务意识与技巧直接影响酒店的经营与发展。 基本要求： 1、叙述流畅、语言精准、结构清晰、层次分明 2、引用实战经历真实可信，具有代表性和典型性 3、按照系部要求的统一格式编排论文 4、按规定进度完成论文写作工作 时间： 2011年12月20日至2012年6月5日 共8周 系部： 经济管理系 专 业： 酒店管理 学生姓名： 李 俊 学 号： 094733011 指导单位或教研室： 酒店管理教研室 指导教师： 许业银老师 系主任： 徐先海 2012 年6月8日 毕业论文进度计划表 日 期 工 作 内 容 执 行 情 况 指导教师签 字 2012.4.29 确认选题 4.30-5.3 拟定提纲 5.5-5.7 下任务书 5.8-5.18 收集资料，完成初稿 5.19-6.5 修改初稿，完成定稿 6.6-6.10 论文格式编排，提交打印稿 指导教师对 进度计划实施情况总评 签名 年 月 日  摘要 为了更好的了解和掌握酒店行业，适应不断发展现代世界的需要，酒店员工需要掌握酒店服务意识和服务技巧，才能更好的适应岗位的需要。我从酒店服务意识和酒店员工的服务技巧，培训技巧来阐述我的观点。来论证服务技巧是在整个酒店中非常重要的。用过学习和在学习中的不断磨练，来增强自己的知识，充实自己，实现自己理想的目标。在竞争愈演愈烈的今天，提高服务质量是酒店行业继续发展下去的不竭动力，如何提高酒店服务质量，成为维持酒店品牌的保证，成为酒店品牌建设的重要内容。要想搞好服务质量，最重要的是提高员工的服务意识。 关键词：酒店行业；酒店员工；服务；意识；技巧 目 录 摘要…………………………………………………………………………………………Ⅲ 引言…………………………………………………………………………………………Ⅴ 第1章 酒店服务与意识…………………………………………………………………1 1.1 服务的内容……………………………………………………………………………1 1.2 酒店意识………………………………………………………………………………1 第2章 目前酒店服务现状与服务意识的分析…………………………………………3 2.1 目前酒店服务的现状………………………………………………………………3 2.2 酒店服务意识的基本理论…………………………………………………………3 2.3 酒店缺乏服务意识的原因…………………………………………………………4 第3章 酒店员工服务意识培养及提高…………………………………………………5 3.1 酒店人员必备的服务职责…………………………………………………………5 3.2酒店员工服务意识的培养……