【金版学案】高中生物 专题4 课题3 酵母细胞的固定化同步辅导与检测课件 新人教版选修1.pptVIP

金品质?高追求 我们让你更放心 ！ ◆生物?选修1(生物技术实践)?(配人教版)◆ 金品质?高追求 我们让你更放心！ 返回 ◆生物?选修1(生物技术实践)?(配人教版)◆ 课题3　酵母细胞的固定化 酶的研究与应用 20世纪70年代后期出现了固定化 细胞技术。通过各种方法将细胞与一 定的载体结合，使细胞仍保持原有的 生物活性，这一过程称为细胞固定化 。固定化细胞仍能进行正常的生长、 繁殖和代谢，可以像游离的细胞一样 用于发酵生产。1976年，法国科学家 首次用固定化酵母菌细胞生产啤酒和 酒精。固定化细胞技术免去了破碎细 胞提取酶等步骤，能充分利用细胞内的酶，因而，固定化细胞内酶的活性基本没有损失。由于保留了细胞内原有的多酶系统，这样对于多步催化的连续反应优势就更加明显。在本课题中，我们将动手制作固定化酵母细胞，体会固定化酶的作用。 知识清单 固定化酶的应用实例 1．能将葡萄糖转化成果糖的酶是____________。 2．固定化酶技术使用的反应柱上的孔应满足酶颗粒______通过，反应溶液______通过，若反应物颗粒过大则不能用此法。 1．葡萄糖异构酶　2.无法　自由 尝试应用 1．关于固定化酶中用到的反应柱理解正确的是(　　) A．反应物和酶均可自由通过反应柱 B．反应物和