说说医院患者的饮食课程.ppt

非正常饮食的后果 非正常饮食的后果 饮食护理的一般措施 制定一份可行的饮食计划 创造促进食欲的环境 记录摄入食物量，以便了解其获得营养情况及食量变化情况 以胆囊结石患者如何正确饮食为例： 一患者，女性，35岁，2年前开始自觉上腹部不适，嗳气，偶有隐痛，饭后或吃油腻食物后明显，经检查诊断为胆囊结石入院，医生下达医嘱低脂半流饮食。三天后行胆囊切除手术，术后第一天医嘱禁食，术后第二天患者肛门排气，医嘱依次改为全流、低脂半流饮食，再逐渐过渡到普通的饮食。 什么是全流饮食？ 什么是半流饮食？ 什么是少渣饮食？ 什么是普通饮食？ 全流、半流？ 什么是流质饮食？ 流质饮食是指食物呈流质状态，全无渣滓，易于吞咽和消化。 流质饮食的适用范围是①高热病人；②吞咽困难、口腔疾患和手术后病人；③各种大手术、胃肠道手术后恢复饮食者；④急性消化道疾患；⑤重危或全身衰竭等病人。饮食原则是①食物呈液体状； ②非平衡饮食，所供给的热量及蛋白质较少，只能短期使用。  什么是半流质饮食？ 是一种介于软饭与流质之间的饮食。它比软饭更易咀嚼和便于消化，纤维质的含量极少，而含有足够的蛋白质和热能。常用的半流质食物有肉松粥、汤面、馄饨、肉末、菜泥、蒸鸡蛋、肉末、豆腐等 。  什么是半流质饮食？ 半流质饮食的适用范围是①发热、体弱病人 ；②消化道疾患、消化不良； ③口腔疾患，影响咀嚼的病人；