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化 工 原 理 化学与环境工程学院 罗 儒 显 化工原理—绪论 化工原理—绪论 化工原理—绪论 化工原理—绪论 化工原理—绪论 化工原理—绪论 化工原理—绪论 化工原理—绪论 二、化工原理研究内容及任务 化工原理—绪论 化工原理—绪论 四、 混合物浓度的表示方法 2. 水解明胶蛋白 2. 水解明胶蛋白 * * * LOGO 1 1 一、化工过程与单元操作 化学与物理过程 特点：化学反应过程----物质结构 发生变化的主要原因； 物理过程----物质的相态发生变化的过程。 自然界中各种物质 生产与生活资料 化工过程：包含物理与化学过程，它们相互作用，相互影响，可根据相互影响的规律及共性，将化工过程划分为单元操作。 例1 十二烷基苯磺酸生产工艺 原料：十二烷基苯，三氧化硫。 化学反应：十二烷基苯+ SO3 十二烷基苯磺酸 放热反应 冷却器 磺化反应器 产品贮罐 空气 干空气 SO3 十二烷基苯 主要的单元操作：流体流动，流体输送，传热 例2 漂白水的生产 原料：氯气，石灰水。 化学反应： Cl2 + Ca(OH)2 CaClO3 + H2O 吸收塔 氯气 石灰水 漂白水 单元操作： 吸收 流体输送 传热 例3 白砂糖的生产 压榨 甘蔗 糖液 浓缩液 结晶糖 湿砂糖 浓缩 脱