航食管理部解答.docVIP

航食管理部2015年上半年工作总结及下半年工作思路 2015年上半年，航食管理部紧紧围绕集团公司坚持稳中求进工作总基调，主动适应发展新常态，正确处理好“五种关系”、加快推进“四个转变”、做到“三个确保”，实现集团公司平稳快速协调发展的工作思路，结合部门实际生产情况，稳步推进部门各项工作。现汇报如下。 一、上半年主要工作 2015年上半年，航食管理部在保证餐食质量的基础上，顶着餐食价格不可能上涨、原材料价格则在不断攀升两方面的压力，较好做到了成本、航空餐食价格与餐食质量三者之间的平衡。上半年共保障预计480,000份，同比增长5.53%；上半年实现收入约680万元，同比增长23.02%；实现利润约280万元，同比增长28.51%。? 主要做了以下三方面的工作： （一）安全工作夯实基础。牢固树立安全意识，注重安全管理持续性。一是完成部门运行手册修订和完善并加强执行。通过自下而上的方式，逐条梳理了岗位规章制度、工作流程、操作规程，增加了2个安全管理制度、7个应急预案、6个内部管理制度。二是加强安全知识培训、考核。严格按照年初制定的部门具体培训计划，积极开展不同层次、不同内容的有针对性的安全专业培训。注重培训考核，通过实战演练、书面考核等手段提升培训效果。3月份组织食品车应急故障演练，及开展了航机员业务知识培训，4月份开展了食品安全知识-食品预包装的培训，均邀请安全监察服务部观摩指导。