黑龙江省乳制品与婴幼儿配方乳粉生产日常监督检查要点表解答.docVIP

附件2 黑龙江省乳制品与婴幼儿配方乳粉生产日常监督检查要点表 企业名称： 检查日期： 年 月 日 序号 检查条款 检 查 情 况 检 查 项 目 检 查 内 容 检 查 方 法 检查 结果 检查发现 问题描述 1 资质情况 ※1.1 食品生产许可证 应有《全国工业产品生产许可证》或《食品生产许可证》及《营业执照》，应在有效期内。 查阅《全国工业产品生产许可证》或《食品生产许可证》及《营业执照》原件，核对有效期 。 □是 □否 2 组织领导及管理人员 ※2.1设立全面负责质量安全人员情况 .企业法定代表人负责或授权企业食品质量安全管理人员全权负责质量安全，并以文件形式授权其对乳制品及婴幼儿配方乳粉产品质量安全负责，承担乳制品及婴幼儿配方乳粉生产和出厂放行责任。 查阅是否建立食品安全受权人制度，是否有授权书，并查看授权书中对产品生产和出厂放行责任的规定。 □是 □否 2.2质量管理机构负责质量管理体系的建立 1.应设置相应的质量管理机构负责质量管理体系的建立、实施和持续改进。 查阅质量手册、组织机构框图、任命书，查看是否设置相应的质量管理机构或人员覆盖整个体系；