1-65类食品QS发证委托检验项目表供参习.doc

具体类别编号规定如下表： 产品类别 编号 产品类别 编号 产品类别 编号 粮? 食? 加? 工? 品 小麦粉 0101 大米 0102 挂面 0103 食用油、油脂及其制品 食用植物油 0201 ? ? ? ? 调??? 味??? 品 酱油 0301 食醋 0302 味精 0304 鸡精调味料 0305 酱类0306 调味油 调味酱 0307 ? 肉??? 制??? 品 肉制品 0401 ? ? ? ? 乳??? 制??? 品 乳制品 0501 ? ? ? ? 饮??? 料 饮料 0601 ? ? ? ? 7个申证单元，即瓶（桶）装饮用水类；碳酸饮料（汽水）类；茶饮料类；果汁及蔬菜汁类；蛋白饮料类；固体饮料类、其他饮料类。 方? 便? 食? 品 方便面 0701 ? ? ?藕粉 ? 饼??? 干 饼干 0801 ? ? ? ? 罐???? 头 罐头 0901 ? ? ? ? 冷? 冻? 饮? 品 冷冻饮品 1001 ?1010 ? ? ? 速? 冻? 食? 品 速冻面米食品 1101 ? ? ? ? 薯类和膨化食品 膨化食品 1201 ? ? ? ? 糖果制品(含巧克力及制品) 糖果制品 1301 果冻 1302 ? ? 茶叶及相关制品 茶叶 1401 ?1402代用茶 ? ? ? 蔬? 菜? 制? 品 酱腌菜 1601 ?藕粉 ?1601 ? ? 酒???? 类 葡萄酒及果酒 1502 啤酒 1503 黄酒 1504 水? 果? 制? 品 蜜饯 1701 ?果酱 1702? ? ? 炒货食品及坚果制品 炒货食品 1801 ? ? ? ? 蛋?? 制?? 品 蛋制品 1901 ? ? ? ? 食??? 糖 糖 0303 ? ? ? ? 可可及焙烤咖啡产品 可可制品 2001 焙炒咖啡 2101 ? ? 水? 产? 制? 品 水产加工品 2201 ?其他水产加工品（水产调味品、水生动物油脂及制品、风味鱼制品、生食水产品、水产深加工品）。 ? 其产品类别编号为：2202。? ? 淀粉及淀粉制品 淀粉及淀粉制品 2301 ? ? ? ? 糕??? 点 糕点食品 2401 ? ? ? ? 豆?? 制?? 品 豆制品 2501 ? ? ? ? 蜂?? 产?? 品 蜂产品 2601 ? ? ? ? ???? （1）小麦粉质量检验项目表（通用小麦粉） 序号 检验项目 发证 监督 出厂 备注 1 加工精度 √ √ √ ? 2 灰分 √ √ √ ? 3 粗细度 √ √ √ ? 4 面筋质 √ √ ? ? 5 含砂量 √ √ ? ? 6 磁性金属物 √ √ ? ? 7 水分 √ √ √ ? 8 脂肪酸值 √ √ ? ? 9 气味口味 √ √ √ ? 10 蛋白质 √ √ √ 高筋、低筋小麦粉产品标准中有此项目要求的 11 粉色、麸星 √ √ √ 12 食品添加剂 （过氧化苯甲酰） √ √ * ? 13 汞（以Hg计） √ √ * ? 14 六六六 √ √ * ? 15 滴滴涕 √ √ * ? 16 黄曲霉毒素B1 √ √ * ? 17 标签 √ √ ? ? ??? 注：标签标注除符合GB7718-1994的要求以外，还应注明使用的添加剂（过氧化苯甲酰）。 小麦粉质量检验项目表（专用小麦粉） 序号 检验项目 发证 监督 出厂 备注 1 灰分 √ √ √ ? 2 粗细度 √ √ √ ? 3 含砂量 √ √ ? ? 4 磁性金属物 √ √ ? ? 5 水分 √ √ √ ? 6 粉质曲线稳定时间 √ √ √ 自发小麦粉，小麦胚标准中无此项目要求。 7 降落数值 √ √ ? 8 气味 √ √ √ ? 9 湿面筋 √ √ ? ? 10 酸度 √ √ √ 自发小麦粉产品标准中有此项目要求。自发小麦粉所用的小麦粉应符合GB1355中特制一等粉的规定。 11 混合均匀度 √ √ √ 12 馒头比容 √ √ √ 13 汞（以Hg计） √ √ * ? 14 六六六 √ √ * ? 15 滴滴涕 √ √ * ? 16 黄曲霉毒素B1 √ √ * ? 17 食品添加剂 （过氧化苯甲酰） √ √ * ? 18 标签 √ √ ? ? 注：标签标注除符合GB7718-1994 的要求以外，还应注明使用的添加剂（过氧化苯甲酰）。 (2)大米质量检验项目表 序号 检验项目 发证 监督 出厂 备注 1 加工精度 √ √ √ ? 2 不完善粒 √ √ ? ? 3 最大限度杂质 总量 √ √ √ ? 4 糠粉 √ √ √ ? 5