2014年高一生物学案：第五章第1节降低化学反应活化能的酶1人教版（www.ks5u.com2013高考）.docVIP

第五章第1节 降低化学反应活化能的酶 第一课时一、酶的作用和本质 【使用说明】 依据学习目标，认真研读P78-85，回答自主预习有关题目。 将预习时有疑问的或不能解决的用红笔标记，在课堂上认真学习，课后及时进行反思纠错。 【学习目标】 1．依据课本问题探讨实例进行小组讨论，总结实验变量 2.阅读课本P80-83，根据教师出示的课件，总结酶的作用原理及本质 3.阅读课本P83-85，记忆酶的特性，并画出相应的图像。 4．通过探究影响酶活性的因素（实验），讨论实验原则和注意的问题。 【本节聚焦1】：酶的作用、本质 【自主学习】 一、酶在细胞代谢中的作用（阅读课本78-80页，完成以下内容） （一）.细胞中每时每刻都进行着许多 ，统称为细胞代谢。 （二）.比较过氧化氢在不同条件下分解的实验现象及理论分析： ⑴实验设计及现象分析 试管号 3％ Ｈ２Ｏ２ 控制变量 点燃的卫生香检测 结果分析 实验处理 气泡多少 1 2ｍＬ 无助燃性 2 2ｍＬ 90℃ 很少 有助燃性 3 2ｍＬ 滴加3.5％FeCl32滴 较多 助燃性较强 4 2ｍＬ 滴加20％肝脏研磨液2滴 很多 助燃性更强 （2）实验结论： 。 （三）.控制变量 实验过程中可以变化的因素称为 。其中人为改变的变量称为 ，随着自变量的变化而变化的变量称做 ，除自变量外，实验过程中可能还会存在一些可变因素，对实验结果造成影响，这些变量称为 。除一个因素以外，其余因素都保持不变的实验叫做 ，它一般设置 组和 组。 【自主检测1】在探究影响酶活性的条件的实验中，探究不同的温度对酶活性的影响时，温度和pH分别属于(　　) A. 自变量和因变量 B. 因变量和无关变量C. 自变量和无关变量 D. 自变量和对照变量 （四）．酶的作用 分子从常态转变为 的活跃状态所需要的 称为活化能。 思考：1.加热和催化剂加快化学反应的原理分别是什么？ 同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更 ，因而 更高，这样细胞代谢就能在 条件下快速进行。 2.酶只能在细胞内发挥作用吗？ 【自主学习】 二、酶的本质（阅读课本81-82页完成以下内容） （一）．了解酶本质的探究历程： 巴斯德以前，许多化学家认为发酵是纯 ，与 无关。1857年巴斯德提出发酵是由于 的存在，即有 的参与才能引起发酵；而德国化学家李比希却坚持认为引起发酵的是 中的某些物质，但这些物质只有在酵母细胞 后才能发挥作用。两种观点争执不下。 班级 小组 姓名 组内评价 教师评价 思考： 这两种观点各自有哪些合理和局限的地方？ 德国化学家李比希发现不含酵母细胞的 与活酵母是一样的，都能引起发酵，他将引起发酵的物质称为 ，最早从刀豆中提取出脲酶的是美国科学家 ，他用多种方法证明了酶是 。20世纪80年代，美国科学家切赫和奥特曼发现少数 也有生物催化功能。 （二）酶的本质.（83页上方） 酶是 产生的，具有 作用的一类 ，其中绝大多数酶是 ，少数是 。 思考：酶的合成原料和场所主要在哪里？ [自主检测2]下列有关酶的叙述，正确的是(　　 ) ①酶是有分泌功能的细胞产生的　②有的从食物中获得，有的在体内转化而来　③活细胞一般都能产生酶　④绝大多数酶是蛋白质　⑤有的酶是RNA　⑥酶在代谢中有多种功能　⑦酶在细胞代谢、生殖和发育中起调控作用　⑧酶只是起催化作用 A．①②⑤　 B．②③⑦C．③④⑧ D．③④⑤⑧ 【本节聚焦2】酶的特性（阅读83-85页，完成以下内容） 1.酶的特性有： 、 、 。 2.酶的高效性是指酶的催化效率大约是无机催化剂的 倍。 3.酶的专一性是指