- 1、本文档共54页,可阅读全部内容。
- 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 6、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
前厅客房服务与管理PPT(第三章)
收银服务是总台收银处的主要工作内容,收银处的隶属关系视饭店情况而定,通常隶属于前厅部,也有的饭店直接归属于饭店财务部管辖。大中型饭店的收银处还提供外币兑换服务,有的设立独立外币兑换窗口,有的则与收银处合并,由专人负责。在饭店经营业务中,收银工作是确保饭店经济收益的关键环节。结账业务是客人离店以前所接受的最后一项服务,由总台收银员办理。 (一)收银员的主要职责 1.根据接待处传来的住客登记单,为刚入住客人建立住客账户,并输入电脑。 2.与其他业务部门、岗位密切联系,做好住客的累计客账工作。 3.定期与接待处核对房间状态。 4.做好离店客人的结账工作,确保准确无误。 5.处理住客信贷和夜审工作。 6.提供外币兑换服务工作。 7.负责客人贵重物品的寄存和保管工作。 一、总台客账管理 (二)建账 即在客人办理完入住登记手续后,总统接待员则根据住宿登记表和预订单有关内容,按不同客人类型制作相应的账单,并连同登记表立即送交结账处。总台结账处接到接待员开具的客人账单后,按照不同类型账单予以核收并建账。 1.散客建账程序 (1)签收客人账单 (2)检查账单各项内容 (3)核准付款方式 (4)对照信用卡公司或银行机构所发“黑名单”予以核实 (5)检查有关附件如住宿登记表、预付款收据等是否齐全 (6)将客人账单连同相关附件放入标有相应房号的分户账夹内,存入 住店客人账单架中。 2.团队建账程序 (1)签收团队总账单 (2)检查总账单中团队名称、团号、人数等项目是否填写齐全、准确 (3)查看是否有换房、加房或减房、加床等变更通知单 (4)建立团队客人自付款项的分账单,注意避免重复记账或漏记 (5)将团队总账单按编号顺序放入相应的团队账夹内,存入住店团队 账单架中。 (三)记账 除了预交定金以外,客人还可以在饭店的各个部门消费。为了方便客人结账,可以把账单归总到客人的账户来统一结账,这就需要饭店及时记账。 1.散客或团队客人在店期间所发生的费用,要分门别类地将该客人按房 号设立的分户账准确记录各项费用。 2.客人支付的预订金、预付款、转记其他客人分户账及应收帐款,应分 门别类地准确记入该客人的分户账。 3.收店内业务营业点传递来的各种账单,并逐项核准项目、单位名称、 金额、日期、客人姓名、房号、客人签名及经手人签名等。 4.将核准的账单内容分别记入分户账或总账单内。 (四)特殊情况的处理 1.当住店客人的欠款不断增加时 2.过了结账时间(一般为当天中午十二点)仍未结账 3.当一位客人的账由另一位客人支付时 4.客人结账后,没有交回房间钥匙 5.客人在结账时才提出要折扣优惠,而且也符合优惠条件,或者结账时 收银员才发现该房间的某些费用由于某种原因而输入错误。 (一)散客离店结账工作程序 1.收银员根据每日的“客人离店表”事先做好准备工作 2.客人离店结账时,收银员应主动问好,礼貌询问客人的姓名、房号,调出客人账单,并重复客人的姓名,同时回收客房钥匙。 3.通知客房服务中心或楼层服务台检查客房状况,包括:客人物品有无遗忘,房间物品有无损失,房间小酒吧有无动用等。 4.委婉地询问客人是否有最新消费,一般是指30分钟内的消费,避免因时间差引起漏账。 5.打印账单交于客人核对,确认无误后,在账单上签字,并付账。 6.如以现金付账,应核对客人入住登记时缴纳的定金数额,多退少补。 7.如以信用卡付账,此卡应在入住登记时经过核验,结账时要核对信用卡号码、有效期及签字。 二、退房结账程序 8.如转账方式付款,一般在订房时已确认,请客人在账单上签字即可。 9.如客人用支票结算,则要注意:①检查支票的真伪;②检查支票是否过期,金额是否超过限额;③检查支票上的印鉴是否清晰完整;④在支票背面请客人留下联系电话和地址,并请客人签名。 10.结账结束后,收银员应向客人表示感谢,欢迎客人再次光临,并祝旅途愉快。 (二)团队离店结账服务程序 1.团队离店前一天,应准备好总账和分账(主要是个人的长途电话费、洗衣费、客房小酒吧消费等)。 2.团队结帐前半小时做好结账准备工作,核对账目,结出总账和分账。 3.团队结账时,应主动、热情问好,请领队协助收回全部钥匙。 4.由领队确认账单,请
您可能关注的文档
- 分销管理基础知识.ppt
- 分销财务良性回圈.ppt
- 分销系统管理方案.ppt
- 分销通路概论.ppt
- 分销配送管理系统建设刘.ppt
- 分销资源计划与管理.ppt
- 分销项目-鞋业调研报告1.doc
- 分销铺货覆盖管理-发放.ppt
- 分销渠道系统设计.PPT
- 分销零售渠道培BCP.ppt
- (高清版)DB1305∕T 60-2023 红谷子提纯复壮绿色生产技术规程.pdf
- (高清版)DB1305∕T 119-2019 酸枣用途的认定规范 饮料用酸枣.pdf
- (高清版)DB1306∕T 63-2021 日光温室深冬茄子绿色栽培技术规程.pdf
- (高清版)DB1306∕T 220-2023 淡水养殖鱼类海豚链球菌病防治技术规范.pdf
- (高清版)DB1306∕T 175-2020 皂荚扦插育苗技术规程.pdf
- (高清版)DB1305∕T 92-2024 环境优美和美乡村建设指南.pdf
- (高清版)DB1304∕T 417-2023 黄淮海冬小麦-夏玉米卫星导航条带种植水肥一体化技术规程.pdf
- (高清版)DB1304∕T 450-2023 职业病危害因素检测报告系统规范.pdf
- (高清版)DB1305∕T 62-2023 养老机构新入住老年人适应期服务规范.pdf
- (高清版)DB1305∕T 77-2023 学校食堂食品快检实验室技术规范.pdf
文档评论(0)