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甸阳镇辣椒产业发展现状及对策 　　摘要：辣椒是甸阳镇继烤烟之后的又一支柱产业，随着种植面积的逐年增加，根据多年的推广实践，在分析该镇辣椒产业发展现状的基础上，提出其辣椒产业制约因素，并提出解决措施。 　　关键词：辣椒产业；发展对策；栽培技术 　　中图分类号：S641.3 文献标识码：A 文章编号：1001-3547（2016）08-0095-02 　　甸阳镇是施甸县种植辣椒最集中的地域之一，辣椒是该镇继烤烟之后的一大支柱产业。因甸阳特殊的自然、地理条件，所产辣椒个大、肉厚、油足、色深、味香、辣味适中，特别适宜腌腊食品的制作，各地对施甸的辣椒认知度较高。随着经济社会的发展，甸阳镇与外界的沟通交流越来越多，人们对施甸各种腌腊的需求量也越来越大，从而带动了当地辣椒产业的发展，发展辣椒产业，有利于解决农村剩余劳动力、增加农民收入、发展区域经济。 　　1基本情况 　　甸阳镇是施甸县县城所在地，辖区面积132km2，有14个村（居）委会，50 327人，属亚热带季风气候区，光照充足、雨量适中；海拔1356～1986 m，年均温17.1℃，≥10℃积温5000～6000℃；年均降雨量1 000 mm，年均日照时数2 335 h，全年无霜期230～365 d；耕作层厚20 cm以上，土壤多为轻壤土、砂壤土，有机质含量1.51%～3.86%，pH值6.0～7.1，有利于辣椒的生长发育。水资源丰富，雨量充沛，为周年生产辣椒提供了优越的光、热、水等气候资源条件。 　　甸阳镇辣椒产品以干椒为主，以前受诸多因素的影响，甸阳辣椒常年种植面积50 hm2左右，随着国家对烤烟实行双控政策，该镇烤烟种植面积逐年递减，促使辣椒种植面积迅速增加。2011年以来，辣椒产业发展较快，当年种植面积93 hm2，到2015年接近400 hm2。近4 a来，甸阳干椒市场价格在1.8万一2.4万元，t，其中，2014年种植290 hm2，平均干椒产量3.75 t，hm2，总产值2 180万元，辣椒种植面积、产量、产值分别占全镇蔬菜的67.2%、59.6%、72.4%。 　　2制约因素 　　2.1品种退化 　　目前，当地种植的辣椒品种有95%以上为地方老品种，大部分都是农户自留种，而农户又缺乏选留种知识，选留种时只做简单的果选，造成辣椒丰产性、抗病性、抗逆性等严重退化，产品整齐度差，商品率低。 　　2.2栽培技术滞后 　　①育苗技术差一是育苗床选择不合理，如好多农户选择房前屋后的背阴地，光照不足：二是整地质量差，且不进行土壤、种子处理，多为干种直播，种子入土深浅不均匀，影响出苗；三是多采用未经腐熟的草粪盖种，盖种过深或露种多：四是底墒水不足，加之部分农户播种密度偏大等问题，导致不出苗或出苗不整齐；五是病害重，死苗现象突出，秧苗素质差，部分田块不能在最佳节令移栽。 　　②栽培方式不当 　　多以宽低墒多行种植或平地浅沟种植为主，栽培密度大，一般10.5万株/hm2。地块排水不畅、通风透光不良，常造成青枯病、疫病、根腐病、炭疽病、白粉病等病害大暴发，严重影响了辣椒产量、品质的提高。 　　③施肥不合理重氮轻钾，氮肥施用偏晚。多以氮、磷肥施用为主，钾肥施用极少。全生育期一般每1 hm2施尿素0.60～0.75 t、普钙0.75～1.12 t，由于过度地偏施氮、磷肥，加剧了病虫害的大面积发生。 　　④病虫害重治轻预防，无公害化水平低 　　目前，辣椒疫病、青枯病、枯萎病、炭疽病、猝倒病、软腐病、白粉病等病害均有发生，虫害以地老虎、蚜虫、烟青虫为主，并呈逐年加重的趋势，雨水较多的年份，病害发生更重，农户见病打药，且用高毒农药。 　　2.3科技推广与生产发展相脱节 　　科技人员长期以来主要从事粮食作物推广工作及镇政府中心工作，从事蔬菜技术推广的技术人员仅10%，对蔬菜产业发展、栽培管理技术掌握不够，不能适应生产发展需要，推广服务仅满足于生产，不能及时掌握加工、市场信息并提供服务。 　　2.4科技投入不足.科技支撑落后 　　由于该镇主产业是烤烟，政府在人力、财力上都倾向烤烟生产，对蔬菜产业的科技经费投入严重不足，导致良种选育、病虫害预测预报和各种科技措施的推广工作落后。加之农民科技意识淡薄，科技生产潜力难以发挥，制约了辣椒生产的发展。 　　2.5基础设施薄弱 　　多数旱地没有浇灌条件，靠雨水种植作物。即使有浇灌条件的，部分分支水渠因缺少管理，年久失修，如种植辣椒较多的袁家村，因保护和管理意识淡薄，水渠坍塌和侵占水渠的现象较为突出，影响了辣椒产业的正常发展。 　　3解决措施 　　3.1科学规划，合理布局 　　因地制宜，围绕资源优势，鼓励土地流转，实行规模生产经营，走“企业+专业合作社+基地（农户）”的发展模式，减少产业发展的盲目性，促进产业