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* * 细 胞 呼 吸 加入酵母菌和面做成的馒头、面包松软多孔，是因为酵母菌发酵产生气体所致，产生的气体是什么？在什么情况下产生的？酵母菌发酵可以生成酒精，是在什么情况下产生的？ 思考 提出问题 拉瓦锡等在研究人的呼吸作用 18世纪，法国化学家拉瓦锡发现物质燃烧需要氧气，并且把呼吸作用比作碳和氢的“缓慢燃烧过程”。 问题： 什么是呼吸作用？细胞呼吸 与有机燃料的燃烧区别是 什么？ 1.概念： 糖类、脂质和蛋白质等有机物在活细胞内氧化分解为二氧化碳和水或分解为一些不彻底的氧化产物，且伴随着能量释放的过程。 2.实质： 生物氧化分解有机物，释放能量的过程。 一、细胞呼吸 在温和的条件下有机物被酶催化而氧化 分解，能量逐步释放出来，没有发光发热现象。 3.特点： 二、细胞呼吸的类型 有氧呼吸 无氧呼吸 细胞呼吸 （一）有氧呼吸 1、概念：细胞在氧气的参与下，通过酶的催化作用，把糖类等有机物彻底氧化分解，产生二氧化碳和水，同时释放大量能量的过程。 自主构建 有氧呼吸的场所是什么 有氧呼吸分为哪几个阶段 哪个阶段会产生[H] [H]的去向如何 每个阶段都释放能量吗 各阶段释放能量的量有何不同 有机物中储存的能量去向如何 各个阶段发生了什么化学反应 C6H12O6 2、有氧呼吸的过程 2丙酮酸 酶 6CO2 4[H] 少量能量 少量能量 酶 6H2O 20[H] 12H2O 6O2 酶 大量能量 线粒体 细胞质基质 ② ① ③ 3、有氧呼吸的总反应式： C6H12O6+6H2O+6O2 6CO2+12H2O+能量 酶 1mol葡萄糖彻底氧化分解后，共释放约2870KJ的能量，其中约有1161KJ储存在ATP中，其余主要以热能的形式散失掉。 变式题：下图是有氧呼吸的过程图解，请依图回答： C6H12O 1 2 3 O2 酶 酶 4 5 6 酶 [H] [H] (1)写出长方框内1、2、3所依次代表的物质名称： 、 _____、 。 (2)依次填出椭圆框内4、5、6所代表的能量的多少 、 ____、 。 (3)有氧呼吸的主要场所是 ______，进入该场所的呼吸底物是_____。 (4)用含18O的葡萄糖跟踪有氧呼吸过程中的氧原子，18O转移的途径是_______________ 葡萄糖→丙酮酸→二氧化碳 H2O 丙酮酸 CO2 少 少 大量 线粒体 丙酮酸 6 H20 指细胞在无氧条件下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物分解成为不彻底的氧化产物，同时释放少量能量的过程。 1.概念： （二）、无氧呼吸 自主构建 无氧呼吸的场所是什么 无氧呼吸分为哪几个阶段 各阶段发生了什么样的反应 每个阶段都释放能量吗 各阶段释放能量是大量还是少量 无氧呼吸产生的产物有哪些 2、无氧呼吸的过程 葡萄糖的初步分解 C6H12O6 酶 +能量（少量） 场所：细胞质基质 ① 2丙酮酸+4[H] 单击画面继续 ② 丙酮酸不彻底分解 场所：细胞质基质 A.乳酸发酵 酶 2C3H6O3(乳酸) B.酒精发酵 酶 2C2H5OH(酒精) +2CO2 2丙酮酸+4[H] 2丙酮酸+4[H] 例：高等动物、乳酸菌、高等植物的某些器官（马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚等） 例：大多数植物、酵母菌 单击画面继续 总反应式： C6H12O6 酶 2C3H6O3(乳酸) + 能量 C6H12O6 酶 2C2H5OH(酒精) + 2CO2+能量 加入酵母菌和面做成的馒头、面包松软多孔，是因为酵母菌发酵产生气体所致，产生的气体是什么？在什么情况下产生的？酵母菌发酵可以生成酒精，是在什么情况下产生的？ 思考 释 能 产 物 条 件 场 所 联 系 区 别 无氧呼吸 有氧呼吸 类型 项目 细胞质基质、线粒体（主要） 细胞质基质 需氧、酶等 不需氧、需酶 较 多 较 少 ①两者第一阶段相同 ②都分解有机物、释放能量 （3）、有氧呼吸与无氧呼吸的比较 二氧化碳和水 酒精和二氧化碳或乳酸 二、细胞呼吸意义 1.为生命活动提供能量 2.中间产物还是各种有机物之间转化的枢纽