月子里的明星食材.docVIP

月子里的明星食材----荤食材（排名不分先后哦） 乌鸡---对产后气虚，血虚尤为有效，能调节免疫功能，抗衰老鲫鱼---众所周知有通乳催奶作用；对产后脾胃衰弱有很好的滋补作用鲤鱼---利水消肿，通乳，清热解毒黄花鱼--安神，促进睡眠猪手---滋补佳品，美容，催乳羊肉---味甘性热，增进血液循环，增温驱寒牛肉---补血，修复受损组织蛤蜊---低热量，高蛋白，滋阴润燥，利尿消肿鸡蛋---富含优质蛋白，对神经系统和身体恢复有利，促进肝细胞再生 月子里的明星食材----素食材（排名不分先后） 牛奶---补钙，缓解疲劳，促进伤口愈合豆腐---低热量，低脂肪，高蛋白，不含胆固醇香菇---富含多种维生素和矿物质，促进新陈代谢红枣---性甘味温。养血安神，缓解产后抑郁莲藕---含丰富膳食纤维，含铁量较高，对于产后缺铁性贫血有帮助核桃---补心健脑，补血养气，好处太多了，不再一一列举竹荪---降血压，减少腹壁脂肪堆积，是产后瘦身的理想食材 月子里的明星食材----药材（排名不分先后） 当归---对子宫状态呈双向调节，促进血红蛋白和红细胞生成黄芪---性温，味甘，止汗脱毒，生肌，退肿川芎---（芎念xiōng ）活血行气，用于气虚，血虚枸杞子---调节免疫功能，滋肝补肾益母草---性微寒，去瘀生新，活血调经甘草---清热解毒，用于产后脾胃虚弱，心悸气短等。 二、炖补的注意事项1.选料要得当选料是做好进补汤的关键，肉中的蛋白质和核苷酸溶于水中，是汤中鲜味的主要来源，需要注意活鱼宰杀后3-5个小时再做，营养更容易被人体吸收。2.搭配有讲究有些食物可以互补，比如煲鲤鱼汤的时候，可以加入花生，红豆。酸性的肉类可以加入海带，起到组合效应。另外一般不需要多种动物食材同煮。3. 火候要适宜简单的说就是大火烧沸，小火慢炖，使营养物质溶解在汤中。汤中放蔬菜的话，应该随放随吃，减少蔬菜中维生素流失。4.放料产后不宜进食辛辣，味重的食物。（我自己是无辣不欢，到时候不得不忍一忍了）辣椒，胡椒，葱，蒜，尽量少用，味精不能吃。煲汤的时候盐最后放哦，这个大家都已经知道了哈。5.中药煲汤，先了解药性（前提是如果你相信祖国医药的话）不同的中药特点各不相同，最好了解一下几种中药的性质。在网上Google一下，很容易能查到药材的特性的。最好选择无任何副作用的中药，比如当归，枸杞，黄芪等。当然还需要考虑到自己的身体特质，每个人都不一样，所以有的药材煲汤，并不是适合所有的产妇。 三、根据体质适当进补 寒性体质身体表现：脸色苍白，怕冷，舌苔白，易感冒适用食物：应吃较为温补的食物，如麻油鸡，四物汤，或十全大补汤，但是不能太油，以免腹泻。忌食：寒凉蔬果，如西瓜，木瓜，柚子，梨子，桔子，番茄，哈密瓜等。宜食：荔枝，桂圆，苹果，草莓，樱桃等。 中性体质身体表现：不热不寒，不口干适用食物：饮食上比较好选择，如果补了之后口干，可以停一下药补，吃些降火的蔬菜，也可以喝常温的橙汁或葡萄汁。 热性体质身体表现：面红目赤，怕热，容易便秘，皮肤易发痘痘。适用食物：热性体质不宜多吃如麻油鸡，煲汤时，姜和麻油的数量也要减少。可以喝山药鸡，黑糯米，鱼汤，排骨汤等，蔬菜可以选丝瓜，冬瓜，莲藕，或青菜豆腐汤，以降低体内火气。不宜多吃：荔枝，桂圆，苹果等。宜食：橙子，草莓，樱桃，葡萄等。 四、月子期间的饮食误区 月子期间的饮食误区1）过早大量进补产后是需要补的，但是不能过早催乳，应该在产后一周逐渐增加喝汤的量。尤其是产后的一两天，有的准妈妈乳汁分泌不畅，更不能一下子补充太多热量。2)红糖水喝太久喝红糖水几乎是坐月子的古老传统了，但是不是越多越好哦。如果夏天喝太多，容易导致出汗过多，甚至中暑。另外，红糖水喝得过多会增加恶露中的血量，造成继续失血，甚至贫血。所以产后喝红糖水，7-10天就好了，不要过量。3）产后不能吃盐过去很多人认为，吃盐会引起浮肿，实际上适当补充盐分是有益的。4）鸡蛋吃得越多越补营养平衡的膳食中，没必要补充大量高蛋白食品。鸡蛋每天吃1-2个就可以了。 5）忌食蔬菜水果蔬菜水果当然可以吃，可以促进胃肠功能回复，促进糖分，蛋白质的吸收；而且可以预防便秘，加快毒素代谢。需要注意的产后第一周，先不要进食寒凉的水果，等到第2周再开始少量进食最好。6)有关巧克力母乳喂养的话，新妈妈最好少吃巧克力。巧克力中的可可碱能够进入母乳，会导致宝宝消化不良，睡觉不稳，经常哭闹。其实巧克力生产过程中，价格最低廉的原料是什么？大家想想也知道---砂糖.糖吃多了也给代谢带来负担，对月子以后身材的恢复不利哦。好吧，我也承认巧克力和甜点，吃了让人有幸福感，那么适当减少一点摄入量吧。7）节食减肥生完宝宝就开始有意识节食