2-4细胞中的糖类及脂质.pptVIP

一、细胞中的糖类 单糖、二糖、多糖是怎样区分的？ 第4节 细胞中的糖类和脂质 第二章 组成细胞的分子 1.你能列举一些你所熟悉的糖的名称吗? 白糖、红糖、冰糖、麦芽糖、葡萄糖、砂糖、蔗糖… 2.这些糖都是同一种类型的糖吗 ? 不是/是/不知道 3. 糖都是甜的吗 ? 其实，除了我们熟悉的这些甜的糖之外,还有很多糖是不甜的，例如淀粉、植物细胞壁的组分之一的纤维素等都是糖类 4.糖类由哪些元素构成?糖类可以分为几大类?每一种类型的糖类有哪些具体的糖?它们主要存在于哪种生物体上?请同学们阅读课文P30-P31, 细胞中的糖类的内容。 2、元素组成： 3、种类： 4、功能： 一、细胞中的糖类 1. 含量: 在细胞中与核酸一起，约占1-1.5％ C、H、O 单糖、二糖、多糖 生命活动的主要能源物质,组成生物体的重要成分 1.单糖：不能水解的糖。 2.二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。 葡萄糖 葡萄糖 麦芽糖 果 糖 葡萄糖 葡萄糖 半乳糖 蔗糖 乳糖 3.多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。 构成它们的基本单位都是葡萄糖！ 种类 分布 功能 单糖 五碳糖 六碳糖 二 糖 多 糖 种类 分布 功能 单糖 五碳糖 核 糖 细胞中都有 组成RNA的成分 脱氧核糖 细胞中都有 组成DNA的成分 六碳糖 葡萄糖 细胞中都有 主要的能源物质 果 糖 植物细胞 提供能量 半乳糖 动物细胞 二 糖 麦芽糖 发芽的小麦、谷粒中含量丰富 蔗 糖 蔗糖、甜菜中含量丰富 乳 糖 人和动物乳汁中含量丰富 多 糖 淀 粉 植物种子、变态茎或根等 储存能量 纤维素 植物细胞细胞壁 支持保护细胞 肝糖原 动物肝脏 调节血糖 肌糖原 动物肌肉组织 储存能量 动植物细胞都有的： 动物细胞特有的： 植物细胞特有的： 还原性糖： 葡萄糖 肝糖原 合成 分解 葡萄糖 肌糖原 合成 葡萄糖、核糖、脱氧核糖 乳糖、糖原 果糖、麦芽糖、维纤素、淀粉 如葡萄糖、果糖、麦芽糖等 单糖、二糖和多糖的转化过程 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 释能 酶 水解 多糖 二糖 单糖 只有单糖才能被细胞直接吸收 酶 氧化分解 酶 水解 糖尿病与糖的摄取有关吗？为什么要严格限制糖尿病人的甜味食品以及馒头、米饭等主食？ 有人认为，吃糖过多或吃得过饱，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你认为对吗？ 思考： 男性：标准体重（kg）＝身高（cm）－105 女性：标准体重（kg）＝身高（cm）－100 二、细胞中的脂质 1、组成元素：主要是C、H、O，有些含有P和N 2. 种类及功能（完成表格填写）： 脂质 种类 特点 分布 作用 脂 肪 磷 脂 固 醇 胆固醇 性激素 维生素D 脂质 种类 特点 分布 作用 脂 肪 丙酮、氯仿、乙醚 不溶于水，溶于有机溶剂 动物的皮下、内脏器官 储能物质保温缓冲和减压 磷 脂 人和动物的脑、卵细胞、肝脏及大豆种子 构成细胞膜和细胞器膜 的重要成分 固 醇 胆固醇 动物细胞膜血液性腺肠道等 人体内参与脂质运输 性激素 促进动物生殖器官发育以及生殖细胞形成 维生素D 促进肠道对 Ca 和 P的吸收 50 6 44 糖类 13 12 75 脂质 O H C 成分(%) 含量 　　请分析细胞中的脂质分子与糖类分子在化学组成、供能方面有何共性和区别？ 　　共性： 　　区别： 均含C、H、O； 均是细胞中能源物质。 有些脂质还含有P、N，而O 含量远少于糖类，而C、H含量更多； 脂肪是细胞中良好储能物质，而糖类是细胞中主要能源物质。 三、生物大分子以 碳 链为骨架 1、单体 是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。 单体： 三、生物大分子以 碳 链为骨架 1、单体 2、多聚体 是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。 单糖 氨基酸 核苷酸 多糖 蛋白质 核酸 每个单体都以若干个相连的 C 原子构成的 C 链为基本骨架，经脱水缩合而成的结构。 单 体 多聚体 脱水缩合 碳原子在组成生物大分子中的作用： 由氨基酸组成的蛋白质 由葡萄糖组成的淀粉 脱氧核苷酸长链 碳是生命的核心元素。无碳，无生命。 多聚体： 有机物种类 肯定有的元素 可能有的元素 蛋白质 核酸 糖类 脂质 有机物元素组成表 C 、H、 O、 N S 、P等 C、H、O、N、P 无 无 N、P等 C、H、O C、H、O 练习 答案：C 2、下列物质中都含有氮元素的是？ ①核糖核酸 ②糖原 ③胰岛素 ④淀粉 A、① ② B、① ③　 　 C、② ④　 D、③ ④ 1、肝糖原经过酶的催化作用，最后水解成？ A、麦芽糖