现代生物技术与应用.ppt

生物技术与医药Biotechnology and Medicine 王凤山 Wang Feng-shan 山东大学药学院生化与生物技术药物研究所 第一节 生物技术一、生物技术的定义(Definition of Biotechnology) 生物技术与其他学科的关系The relationship of biotechnology and other subjects 二、生物技术的发展The history of biotechnology （一）传统生物技术 1000多年以前人们就开始应用生物技术 公元前6000年前，苏米尔人即古代巴比伦人就已会酿造啤酒 公元前5000年~公元前4000年（即仰韶时期）我国的先人在就利用小口尖底瓮保温发酵酿制谷芽酒 我国的酱油距今已有3000年的历史 1857年巴斯德证明发酵是由于微生物的作用 1917年匈牙利工程师Karl Ereky提出生物技术这个词 传统与近代生物技术的主要步骤 传统与近代生物技术的主要研究内容 菌种的筛选与诱变 适合菌种生长的培养基及培养条件 生物反应器的设计与制造 发酵产物的纯化 （三）传统与近代生物技术的局限性 提高产量的幅度非常有限 传统的诱变和选择的方法过程烦琐、耗时长、费用高、筛选克隆多 只能提高微生物一种已有的遗传性质，不能赋予这种微生物其他遗传特性 （四）现代生物技术 1. 现代生物技术的出现 The emerge of modern biotechnology 1953年Watson和Crick发现了DNA双螺旋结构，奠定了现代分子生物学的基础 1973年美国加利福尼亚大学旧金山分校的Herbert Boyer 教授和斯坦福大学的Stanley Cohen教授共同完成的基因工程实验为标志 DNA双螺旋结构Double helix structure of DNA 2.现代现代生物技术的主要研究内容The content of modern biotechnology 基因工程(Genetic engineering) 细胞工程(Cell engineering) 酶工程(Enzyme engineering) 发酵工程(Fermentation engineering) 蛋白质工程、抗体工程、糖链工程、生物转化 等 （1）基因工程 Genetic engineering 基因工程又叫遗传工程，是现代生物技术的核心和主导。 所谓遗传工程就是从生物体中把生物遗传物质（基因或DNA分子）分离出来，或人工合成一段基因，用人工的方法对遗传物质进行搭配、组合，然后转入某生物的细胞内，从而通过改变其遗传物质的结构来改变它的遗传特性，使它定向地产生所需的生物品种。 由于它在DNA分子水平上动手术，又称为DNA重组技术、分子水平杂交技术或称基因操作。 基因工程 Genetic engineering 基因工程可以跨越生物远缘不能杂交的鸿沟，实现物种，甚至动物、植物、微生物之间的基因杂交，所获得的生物产品或生物新品种在医药、卫生、农业、畜牧业和环境保护具有广阔的应用前景。 （2）细胞工程 Cell engineering 细胞工程是指将一种生物细胞中携带的全套的遗传信息的基因或染色体整个地转入另一种生物细胞，从而改变其细胞的遗传特性，改造了生物的性状与功能，从而创造了新的生物类型。 由于细胞工程是在细胞水平上动手术，又可称为细胞操作技术。 细胞工程的内容The content of cell engineering 细胞培养（cell culture) 细胞融合(cell fusion) 细胞重组（cell recombination） 杂交瘤技术（单克隆抗体）(hybridoma technique) 原生质体融合技术(protoplast fusion technology) 组织培养技术( tissue culture technology) 细胞融合技术  Cell fusion technology 细胞融合技术是将两个不同种类的细胞，通过化学的、生物的或物理的办法，使它们彼此融合在一起，从而产生出兼有两个亲体的遗传性状的细胞。这实质上是无性杂交，故又称其为体细胞杂交。 细胞重组（cell recombination） 指在体外条件下，运用一定的实验技术从活细胞中分离出各种细胞的结构或组成部件，再把它们在不同的细胞之间重新进行装配，成为具有生物活性的细胞，主要有核移植、叶绿体移植、核糖体重建和线粒体装配等技术。 世界上第一例经体细胞核移植成功的动物—多莉的培育过程如图