餐饮连锁经营总部组织结构设计_ok.pptVIP

出纳岗位职责 （1）认真履行现金管理制度； （2）严格审核收付凭证，据以收付款项，并记录现金、银行存款日记账；编制银行存款余额调节表，做好银行对账、报账工作； （3）严格支票管理制度，遵守支票使用手续； （4）每日清查借款凭证，及时对拖欠借款者进行例行摧报。 （5）配合会计做好各种账务处理。 业务结算员岗位职责 （1）根据业务受理员转来的收货单，发货单等，按照实际收发货数量和有关收货标准，进行结算和收取费用，同时向客户出据发票或收款凭证； （2）查验客户交付钱币、转帐支票和汇票的真伪。 9、部门负责人或科长的岗位职责 （1）制定本部门或科室的年度工作计划，并组织实施； （2）掌握员工思想动态，深入、细致地做好员工的思想工作，组织、安排员工的教育培训工作； （3）负责对本部门或科室员工的工作进行指挥、检查、监督、考核和评比； （4）负责本部门或科室的日常工作安排和处理，做好与相关部门的协调工作； （5）细化部门职责，明晰岗位责任，修改完善管理制度和办法，加强领导，精心组织，确保计划目标的实现。  （1）主持制订配送中心长期发展规划和年度、月生产经营工作计划，并负责组织实施与督促、检查，保证经营目标的实现； （2）组织协调各种生产经营环节和各种业务间关系，负责定期召开生产经营分析会，处理和协调生产经营中出现的各种问题，掌握生产经营动态，及时发现问题； （3）负责业务开发和客户管理与协调，了解和掌握存货、仓容，客户及市场动态变化； （4）负责配送安全生产和业务质量管理，强化内部管理，杜绝和减少各种事故和差错发生； （5）负责审核、签发、授权业务部门提交业务单证、资料及其变更申请。 10、配送经理岗位职责 三、 配送中心作业信息与单据 配送中心业务运营主要表格 一、进货出货作业单据 （一）、订购单 （二）、出货单 （三）、订货明细表 （四）、客户订货统计明细表 （五）、验收单 （六）、送货验收单 （七）、交货验收单 （八）、出货通知单 （九）、退货单 二、存储作业单据 （一）、入库单 三、拣货作业单据 （一）、拣货单 （二）拣货时间统计表 四、补货作业单据 （一）、补货单 五、盘点作业单据 （一）、盘点调整表 六、配送作业单据 （一）配送计划表 七、配送中心方案比较表 八、配送作业规范与人力需求分析表 九、物品特性分析表 服务部门和运作部门各司其职，拥有良好的沟通，保证机构运作的畅通 生产基地、培训学校、装饰公司都是谭鱼头的利润单位，独立核算，给与考核 谭鱼头各部门也是一特许经营服务为中心，运作和服务部门分离，职责清晰，落实到人，避免了推诿扯皮现象 进行组织结构设计，也要了解特许总部的职能定位和总部的功能。 盟主指特许权出售人，特许经营总部指盟主特许经营体系的管理机构。盟主将特许权委托给特许经营总部，特许总部接受盟主的委托建立、管理并维护特许体系。特许总部对特许体系的管理职能包括授权、沟通、支持和控制四大功能；总部通过这四大功能对加盟店的管理就形成一套完整的特许管理体系。 沟通包括营销信息管理系统和顾客关系管理系统。其中营销信息管理包括宏观环境信息、行业信息、竞争对手信息、市场的反馈信息和内部的运营情况；顾客关系管理包括加盟商的资料、特征、业务状况和营业现状。 开店支持系统是指加盟店新开张过程中的人员支持、选址、建筑装修、开店手续等方面给与加盟商的支持。 补充职能： 1、各种新型厨用设备的开发 2、同行业相关信息的收集及研究 3、参加各种新菜品开发比赛，取长补短，丰富菜品 4、调研各加盟分店所在地的用餐口味特点，实现菜品创新，迎合大众需求。 5、制定各加盟店菜品质量标准，并定期派人进行督察。 6、积极研究菜品的多渠道开发，生产各种特色袋装产品。 7、与相关企业研究联合生产开发ABC牌食品，实现品牌廷伸。 （3）配送信息管理员的岗位职责 1）对配送方案设计中所需的相关资料和信息进行收集、整理及保管； 2）对配送计划编制人员编制的配送计划进行管理； 3）建立并不断充实完善配送方案设计的相关档案，为配送方案设计及配送中心业务运营提供信息、资料的查询服务。 （4）财务分析人员岗位职责 对配送成本进行计算与分析，了解配送过程中的实际状态，找出有可能造成成本浪费的环节，并给予相应的节约建议与解决措施。 2、配送方案设计的岗位设置及岗位职责 3、配送中心业务运营岗位设置及岗位职责 二、配送中心岗位设置及岗位职责 1、配送中心业务运营岗位设置及岗位职责 (1)进货组 负责订货、采购、进货等作业环节的安排及具体实施，同时负责到货货物的现场验收工作。 (2)仓储组 负责货物的入库验收、储存、保管及养护、出库等作业的运作及管理。 (3）加工组 负