【餐饮企业内部管理平台】-餐饮企业用户手册[2014-05-26].docVIP

餐饮企业内部管理平台 V1.0 操作手册 一、引言 2 1.1开发背景 2 1.2范围 2 1.3参考资料 2 二、软件概述 3 2.1性能 3 2.2运行环境 4 三、企业用户 5 3.1、用户登陆 6 3.2、企业详情 7 3.3、企业证书 8 3.4、溯源管理 9 3.5、员工管理 10 3.6、废弃物处理 11 一、引言 1.1开发背景 餐饮企业平台的重要意义就是为了近年来，随着中国经济的良好有序发展和人们生活水平的逐步提高，餐饮市场得到蓬勃发展，但时有发生的餐饮安全事故，也越来越受到政府和社会各界的广泛关注。如何为消费者营造一个安全放心的和谐消费环境，成为困扰各级监管部门和餐饮经营者的难题，也成为衡量政府执政能力建设的重要依据。为进一步加强餐饮服务食品安全监管工作，积极探索并创新餐饮服务环节食品安全监管方法和模式，确保公众饮食安全。为有效落实餐饮服务单位食品安全主体责任，切实增强餐饮服务单位食品安全诚信意识，规范餐饮服务经营行为，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务食品安全监管信用档案管理办法》等法律、法规及规章，指定本方案。首先加大餐饮业监管力度,在全省率先推行餐饮远程网络视频监管模式,以学校食堂为重点,借助摄像头动态监控、实时记录、视频回放、方向调整和多倍图像放大等功能,对食品加工现场卫生状况、操作流程及某一环节具体操作情况实行动态监控,一旦发现食品安全隐患,即刻告知餐饮安全管理员,确保在第一时间排除各类食品安全隐患。此举在一定程度上缓解了食品安全监管人力不足的客观现状,有效地促进了餐饮业监管成本的降低和监管实效的提升。其次提高餐饮服务食品安全监管水平，高效管理各类餐饮服务企业的相关信息，实现全省餐饮服务企业的基本数据汇总、餐饮服务许可、日常监管、食品安全重大事故报告等全方位的信息化目标管理。 ；会看到以下界面。注意：要录入正确的网址，否则不能进入系统。 3.1.2、登录后首页 企业用户登录进入展示公告内容. 顶部右侧可以根据时间进行公告的筛选。 3.2、企业详情 点击企业详情，页面跳转到企业信息页面，如下图： 点击右侧logo可以修改。 点击邮箱后面的“修改？”，将会向企业邮箱发送一份修改邮箱的邮件。 3.3、企业证书 点击查看证书，展示证书的列表，如下图： 点击添加证书，弹出添加证书页面： 输入正确的数据，点击保存。保存成功，证书被添加到证书列表。 点击证书图片进入修改证书信息页面。 在证书修改页面点击证书图片可以预览证书。 3.4、溯源管理 3.4.1、查看溯源 点击查看溯源，页面跳转到溯源列表，列表展示溯源的名称、采购日期，数量，编码，类型，生产厂家，供应商等字段，顶部展示，查询，添加，删除按钮。 3.4.2、添加溯源 点击列表顶部右侧“添加”按钮，弹出添加溯源对话框。 3.4.3、删除溯源 勾选列表对应的条目，点击删除按钮。可以对溯源进行删除操作 3.4.4、查询溯源 在溯源列表顶部输入商品名称关键字，进行检索。可以查询到相关数据 3.4.5、查看供应商 点击查看供应商，跳转到供应商列表展示。供应商可以单独添加也可以从溯源添加页面提供。 3.4.6、添加供应商 1.点击列表顶部右侧点击添加按钮，来添加供应商，跳转到供应商添加页面。 2.还可以通过添加溯源来添加供应商。 4.4.7、删除供应商 在供应商列表处勾选某一个供应商，点击删除按钮。则判断如果有溯源引用了改供应商，则提示：该供应商存在溯源信息不能删除！ 1 餐饮企业内部管理平台 V1.0 东方天呈文化传媒有限公司