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一种具备可操作性的在校大学生创业模式 　　【摘 要】面对严峻的大学生就业形势，大学生创业越来越被关注和倡导。而为保证创业的成功率，大学生创业应该包括在校生创业和毕业生创业前后两个阶段，其中前者是后者的基础。而所谓的在校大学生创业项目，其意义很大程度上并不在于其是否创建了经营实体，而是在校生在获得了对创业的感性认识和体验的同时，对未来创业做好了必要的心理准备，具备了适应社会环境的行动能力，掌握了创业必备的专业技能，并具备不断向前发展的潜力。 旨在此，我校经过校级竞选，从在校生中选拔若干学生作为学生食堂的“承包商”，建立一个由大学生组成的创业公司，在管理经营的各个过程，由创业导师给予心理、经营、财务、技术等方面的指导。让学生在自主实践中，体会创业过程，掌握创业技能，提高对于创业的理性认识，积累必要的创业经验。结果是一方面提高了学生食堂的服务质量，更为重要的是获得了具有良好可操作性的在校大学生创业模式，提高了参与学生的创业能力，培养了学生的创业思维。 　　【关键词】在校大学生创业；学生食堂；学生自主经营；可操作性创业模式 　　【中图分类号】R356.2 【文献标识码】B 【文章编号】1004-7484（2014）06-3827-02 　　前言 　　2013年大学毕业生人数再创新高，达到了699万，被称为“史上最难就业季”，就业形势相当严峻。鼓励大学生自主创业，“以创新带动创业，以创业带动就业”逐渐成为缓解就业压力的有效途径。需要正视的是，大学生创业面临创业成功率低的问题。原因很大程度上在于大学毕业生面对创业，或无心理准备，或无资金、技术，或无诸如谈判、营销等商业运营技能。所以，为保证大学生创业的可操作性和成功率，大学生创业应该包括大学在校生创业和大学毕业生创业前后两个阶段，其中前者是后者的基础。 　　目前，国家、高校和社会组织发起了许多在校大学生创业项目，如由团中央、教育部、中国科协、全国学联联合主办的挑战杯大学生创业大赛；由教育部主办的全国大学生创业大赛；由中国科学院举办的面向全国高校及各科研单位优秀青年的中国科学院青年创业大赛等。这些在校大学生创业培养项目的意义很大程度上并不在于其是否创建了经营实体，而在于在校生在获得了对创业的感性认识和体验的同时，是否对未来创业做好了心理准备，是否具备了适应社会环境的行动能力，是否掌握了创业必备的专业技能，并具备不断向前发展的潜力。 　　本文介绍了辽宁何氏医学院旨在培养大学生创新创业能力，建立一个培养效率高的，既能够培养学生创业理念和经营策划、创新等能力，又能够让学生理解实体经营管理的方法的创业基地模式。此模式的具体体现就是建立了学生自主经营的学生食堂，在这个创业基地中，在创业导师的指导下，学生在实战中学会了需求分析，产品定位，质量管理，市场营销等基本的创业技能，使从创业基地走出去的学生成才率更高。同时，不断地提高创业基地的功能性，使创业基地实实在在地能够成为服务于更多的有志于创业的学生，成为一个模式化、批量生产创业人才的平台。下文将从学生在需求分析、产品定位、质量管理、市场营销等方面取得的成绩来探讨创业基地模式。 　　1 需求分析 　　食堂位于学生聚集中心地段，主要针对的客户群是辽宁何氏医学院学生、教师以及在校工作人员。经营面积约为1180平米左右，共3层。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。环境整洁卫生，有冷、热空调。 　　学生食堂的客户基础来源于广大的学生群体，只有学生自身更了解学生的需求。学生食堂最大的宗旨应该是服务好同学，花最少的钱享受最美味的待遇，靠优质的服务和不断翻新推出餐饮品种，赢得荣誉；以实惠、卫生、可口，薄利多销为基本原则；另外，应听从校方的管理，遵守各项法律、法规和规章制度。 　　以往学生食堂的饭菜价格便宜但口味较为单一；在校外吃又担心食品的健康卫生，造成吃什么成为难题。创业学生自主经营食堂后，首先通过调研甄选出学生受众群体喜欢吃的菜品。品种主要有：紫菜包饭、粥类、馄饨、米粉、酸辣粉、牛奶、汉堡、麻辣伴和扣饭类。而后，食堂相继推出这些新品，并定期更新菜品以满足学生味蕾更新的需求。让同学们喜欢食堂、回味食堂，下一次继续选择食堂。 　　2 产品 　　2.1 增设特色风味小吃馆，提供串串香、烧烤、武汉热干面、沙县小吃、兰州拉面等受欢迎的地方特色小吃，让远离家乡的同学感受家乡的味道。 　　2.2 在食堂增设水吧，提供各种饮品饮料、茶、奶茶、咖啡、奶昔、冰点等， 可以在食堂的一角建立吧台，以便于同学们进行“下午茶”等活动，为各位同学提供交流的场所。 　　2.3 增设甜品窗口，提供各种美味可口的甜点如双皮奶、蛋挞、提拉米苏等，定制专属生日蛋糕，各类面包、饼干，意在为学生提供更加新鲜的食品，满足当代学生的品位追求。 　　2.4 增设