酶值越高,蜂蜜的食用价值越高-bigbeehoney.com.docVIP

酶值越高,蜂蜜的食用价值越高 酶值8以上的蜂蜜很少有。蜂蜜市埸所售蜂蜜酶值普遍较低，大概在1-4上下. 假蜂蜜酶值为0，因此，为了充分照顾生产现状,GB18796蜂蜜标准，只将酶值列为推荐性指标，不作强制要求。 酶 (活性物质) 在新陈代谢过程中具有十分重要的作用 (如果没有酶，生物的新陈代谢运动会被抑制，生命也将停止) 蜂产品基本常识 活蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖，属于单糖，食用后经代谢马上产生为能量，供人体各种生命活动所需，能转为脂肪的极少，这也是服用活蜂蜜后很容易消除疲劳的道理。此外，活蜂蜜中含有多种营养物质，对人体还有保健作用.因此只要适量服用是不会发胖的. 1、活