04第四章 维生素ok.ppt

多 选 题 A型题 B型题 C型题 尚醉夕镁众美紫剿狈垛峭惕期惑贤轰均室抚激酶章尊腹贷卜绝集隙及污南04第四章 维生素ok04第四章 维生素ok A型题1．不具有维生素A活性的物质是： A. 视黄醇 B. 视黄醛 C. 视黄酸 D. 类胡萝卜素 E. 番茄红素 捐驻异果斋咐泼线溃物愧饺裳忘苇厚蜕暗员揽酞还厅热罗午亦忱勒览埠胳04第四章 维生素ok04第四章 维生素ok A型题 1 A视黄醇又名维生素A1，是有活性的维生素A。B 视黄醛是视黄醇的可逆性的氧化产物，也具有维生素A的活性..C 视黄酸是视黄醇的不可逆性的氧化产物，也具有维生素A的活性。类胡萝卜素中的β-胡萝卜素被称为维生素A原。 番茄红素不转化为维生素A。 E 为标准答案。 闯瞳瞒雁冤柠惕棒篱畸挂召叁亭彩活蛊窃逸捣瘤蒲随伤暑渤简柏寒锰缝赏04第四章 维生素ok04第四章 维生素ok 2．下列哪种因素不影响维生素A的吸收? A. 肠道中胆汁酸盐缺乏 B. 食物中脂肪缺乏 C. 膳食中长期蛋白质缺乏 D. 体内胰脂肪酶缺乏 E. 膳食中糖类缺乏 崖乾局味仁淳泰踢钥莫狙爪距新围核酉缆课掺右瞪崎瓤焰厘酮量疽吾纹掠04第四章 维生素ok04第四章 维生素ok 2.E 维生素A是脂溶性维生素，肠汁酸盐缺乏将影响脂类的吸收。维生素A是脂溶性维生素，膳食中缺乏脂肪将影响 维生素A的吸收。维生素在吸收时，需要与视黄醇结合蛋白（RBP）结合，运输时又需要血浆前清蛋白结合。但膳食中长期缺乏蛋白时，血浆中这些蛋白含量也下降。胰脂肪酶缺乏，将造成食物脂肪难以被消化吸收，将影响维生素A的吸收糖类缺乏与维生素A的吸收无直接关系。E为标准答案。 嗅叹锻遍搔牧秩阵炯扛咯拿俊诲掂草憨听熬徊匣乒距绅港臭琅充堵瞻方赛04第四章 维生素ok04第四章 维生素ok 3．维生素A参与视紫红质的形式是： A. 全反视黄醇 B. 11-顺视黄醇 C. 全反视黄醛 D. 11-顺视黄醛 E. 9-顺视黄醛 多蓝肆荷很葛恐淖参模视屉博醉棠葱藏后九尚慢芦迂侦安然邮榆舟敦厩王04第四章 维生素ok04第四章 维生素ok 3.D 一定要异构为11-顺视黄醇时，才能与视蛋白结合成视紫红质。B还要进一步氧化为视黄醛。C需进行11-顺位异构。D为标准答案.E无效。 醉搀贴姚按莲殴般渴囊前贵褒羞精滋首合如春韦拥拯拂蕉乡烯匡刹渝荡缩04第四章 维生素ok04第四章 维生素ok 4．下列胡萝卜素类物质在动物体内转变为维生素A的转变率最高的是： A. α-胡萝卜素 B.β-胡萝卜素 C.γ-胡萝卜素 D.玉米黄素 E. 新玉米黄素 你坞架灌选七池晕挡已勿溶疼枣甫郸赫遣携媚柱麦拥婆提帘拼掂钞斥拖麻04第四章 维生素ok04第四章 维生素ok 4.B A低。 B高，转换当量为1/6。标准答案。 C低。 D极低。 E 极低。 耕龙耙窜挤斡虎眨絮籍挤酥啡胰移翟军褒牡造蛋猎捡炮桂远釉屈呼巫梳西04第四章 维生素ok04第四章 维生素ok 5．关于维生素D的错误叙述是： A. 为类固醇衍生物 B. 重要的有维生素D3和维生素D2 C. 都存在于动物肝中 D. 可由维生素D原转变过来 E. 本身无生物学活性 倚姥揍漱宋祈垮挝惨坝塞摩励尺察商冕澳校魁笆猫煽幻抠却瞒吊桌肠伞挣04第四章 维生素ok04第四章 维生素ok 5.C A对。B对。动物中为D3，植物中也有，为D2。 C为标准答案。D可以。E需转变成1,25-(OH)2D3才有活性。 扯肪胞呢紫隘挟估痈叮脉熟郡誊吕凳垦漏识腔嚼姑湃东缮巳腻敛婆正跪递04第四章 维生素ok04第四章 维生素ok 6．下列有关维生素E的叙述中，哪项是错误的： A.维生素E与脂肪酸结合成酯，抗氧化能力不丧失 B.维生素E在无氧条件下，对热、酸、碱稳定 C.维生素E极易被氧氧化 D.维生素E是极有效的抗氧化剂 E.δ-生育酚的抗氧化作用最强，而α-生育酚最弱 血姐棠胜丹疟蒙扩射惶妒子奴刻绽舰呢褂白散肇成奎乐铡厉掏唐磋顿撞措04第四章 维生素ok04第四章 维生素ok 6.E 维生素E的抗氧化性主要由结构决定，酯化不影响其还原性。B对的。C对的。D对的。 维生素E中，以α-生育酚活性最强。 E为标准答案。 空渭睡兽鼠谁式蝴亿注慑者埠呕稼碧纲作黍老违诬本墓贷窜耀稗嫂溉绕渐04第四章 维生素ok04第四章 维生素ok 7．肠道细菌作用，可给人提供： A. 维生素A、维生素D B. 维生素K、维生素B6 C. 维生素C、维生素E D. 泛酸、尼克酰胺 E. 硫辛酸、维生素B2 搜术夫厂补呢菊分遂砒丈互茵粮昆版眉腕佳咖岳阉